Hideg, mentás meggyleves forró napokra

Nyáron nem kell sokat gondolkodni, hogy mi az az étel, amit a gyerekek is biztosan megesznek, tápláló, de azért könnyű, hiszen a nagy melegben kinek van kedve gulyáslevest enni? Ez nem más, mint a gyümölcsleves! Ezen belül is a jó hideg meggyleves a legkézenfekvőbb, hiszen ha a rokonok nem is árasztottak el minket frissen szedett meggyel, akkor a sarki zöldségesnél mi csábultunk el egy kiló friss meggyre.

Meggyleves a nyári sláger

Ha szavazni kell, biztosra vesszük, hogy a barackleves mellett a meggyleves lesz a tuti befutó a nyári slágerételek sorában, nemcsak azért, mert őrületesen finom, frissítő, hanem mert gyorsan el is készíthető. Ráadásul meggyleves formában még azok a gyerekek is megeszik a meggyet, akik egyébként fintorognak a friss gyümölcs kóstolásakor, hiszen meglehetősen savanykás.

Mentás meggyleves hozzávalói

• 50 dkg friss, magozott meggy
• 1 db alma
• 1 rúd fahéj
• 1 db citrom
• 5 db szegfűszeg
• 1 csokor friss menta
• 1 kis darabka gyömbér
• 2 dl tejszín
• cukor ízlés szerint

A mentás meggyleves elkészítése

• A gyümölcsös meggyleveshez a meggyet kimagozzuk, az almát meghámozzuk és félbe vágjuk, majd 6 dl vízben, a meggy kifolyt levével együtt feltesszük főni.
• A főzővízbe tesszük a rúd fahéjat, szegfűszeget, a gyömbérdarabkát, és 10 percig főzzük.
• 5 perc főzési idő után hozzáadjuk az alaposan megmosott citromot felkarikázva, és ízlés szerint megcukrozzuk.
• Ha kész, kivesszük az almákat, pár szem meggyet, kevéske főzőlevet, hozzáadjuk a fél csokor mentalevelet, és összeturmixoljuk.
• Közben a levesből kiszedjük a fahéjrudat, a szegfűszeget, a citromkarikákat és a gyömbért.
• A pépes alapot visszakeverjük a meggylevesbe, ezzel sűrítjük.
• Hozzáöntjük a tejszínt, elkeverjük, és forralunk rajta egyet.
• Alaposan kihűtjük a meggylevest, és mentalevéllel tálaljuk.