Szuperkönnyű, vegán cukkinikenyér

Ha a diétád alatt sem szeretnél lemondani a süteményről, süss könnyű, alacsony kalóriaértékű cukkinikenyeret! Mivel vegán, ezért még vaj sem került bele, és a sima lisztet is bátran cserélheted teljes kiőrlésűre.

Vegán cukkinikenyér

Hozzávalók:

• 3 csésze teljes kiőrlésű fehér liszt
• 1 csésze cukor (ízlés szerint csökkenthető)
• 2 tk. sütőpor
• 1 tk. só
• 2 tk. fahéj
• 1 banán
• 1 nagy cukkini, lereszelve
• 3/4 csésze repceolaj
• 2 tk. vaníliakivonat

Elkészítés:

1. 180 fokra melegítsd elő a sütőt, és készíts elő egy kivajazott kenyérformát.
2. Minden száraz hozzávalót keverj össze, aztán tedd félre.
3. A banánt egy villával nyomkodd pürésre, majd keverd hozzá a cukkinit, az olajat és a vaníliát.
4. A száraz hozzávalókat keverd össze a nedvesekkel, majd a tésztát oszlasd el a formában.
5. 50-60 percig süsd. Jó étvágyat hozzá!

Popsugar