2017. Június 14.

Gyors vacsora: igazi rizibizi

Ha van igazi klasszikus a gyors vacsorák között, akkor a rizibizi az. Egyszerű, de nagyszerű főtt étel, amit felnőttek és gyerekek is szívesen esznek. Ha friss borsóból készül, különösen finom lesz!

nlc

Rizibizi

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg zsenge zöldborsó
30 dkg rizottó rizs
25 dkg húsos szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 dl száraz fehérbor
2-3 dkg vaj
extra szűz olívaolaj
1,5 l zöldségleves vagy húsleves
10 dkg parmezán

Kategóriavacsora

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A felkockázott hagymát olajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a felkockázott szalonnát, enyhén pirítsuk meg. Tegyük bele a zöldborsót, pár percig pároljuk, majd öntsük hozzá a rizst. Ha üvegesedni kezd a rizs, öntsük hozzá a bort, és folyamatosan keverjük. Amikor a rizs magába szívta a bort, adjunk hozzá egy merőkanál alaplevet, keverjük. Ezt addig végezzük, míg az alaplé elfogy. (Mindig várjuk meg, amíg felszívta a levet, csak ezután jöjjön a következő merőkanál lé.) Ha megfőtt a rizs (18-20 perc), adjuk hozzá az utolsó adag levet, de ne főzzük el teljesen. Keverjünk hozzá a vajat és a reszelt parmezánt, azonnal tálaljuk. Tálaláskor locsoljuk meg olívaolajjal, szórjuk meg parmezánnal.