Barackos morzsasüti a serpenyőből

A morzsás sütiket szuperegyszerű elkészíteni, ehhez a verzióhoz ráadásul egyetlen (sütésálló!) serpenyő is elegendő. A végeredmény könnyed, gyümölcsös sütemény, forró, édes barackkal az alján és aranybarnára sült morzsával a tetején! 

Hozzávalók:

• 2 ek. sózatlan vaj
• 7 barack kimagozva, félbevágva
• 1/3 csésze kristálycukor
• 1 és 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 tk. fahéj
• egy csipet só 

A morzsához:

• 2 csésze finomliszt
• 1/2 csésze cukor
• 1 és 1/2 teáskanál sütőpor
• 1/4 tk. szódabikarbóna
• egy csipet só
• 8 ek. sózatlan vaj felkockázva
• 1/2 csésze iró (vagy tejföl)
• 1 nagy tojás 

Elkészítés:

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokra! Egy sütőbe helyezhető serpenyőben  olvasszuk meg a vajat, majd vegyük le a tűzről adjuk hozzá a barackokat, és forgassuk alaposan meg benne!

2. Egy kisebb tálban keverjük össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat és a sót! Ezt is borítsuk a barackokra!

3. Készítsük el a morzsát: először keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót! Morzsoljuk hozzá a vajat is, apró morzsákat kell kapnunk!

4. Alakítsunk ki mélyedést a lisztes keverék közepén, öntsük bele az írót és üssük bele a tojást. Továbbra is morzsás tésztát kell gyúrnunk belőle!

5. A morzsát morzsoljuk a barackok tetejére, majd tegyük a serpenyőt a sütőbe 35-40 percre! Melegen tálaljuk, esetleg vaníliafagyival!

PureWow