Csirkemellreceptek – a 4 legjobb dolog, ami a csirkével történhet

A csirkemell az egyik Jolly Joker a konyhában. Számos fűszerrel, szósszal variálhatjuk, ráadásul egészséges is, így a diétába is könnyen beilleszthető. Nincs olyan köret, ami nem állna jól neki, és kezdő szakácsok is bátran elkészíthetik, mert szinte garantált a siker. Egy dolog bukhatunk el, ha túlsütjük és kiszárítjuk. Jöjjön négy szuper csirkemelles recept. 

Csirkemell a világ minden tájáról

Ha a hét minden napján csirkemellből készítünk vacsorát, akkor is izgalmas lenne minden esténk, hiszen a világ bármely nemzetétől szerezhetünk ihletet az elkészítésükhöz. A távol-keleti konyha rajongói dobják fel curryvel vagy narancsos-szezámaggal a csirkemellet, ami ráadásul paleo is. A retró ízek kedvelői pedig készíthetik a csirkemellet baconbe tekert tormás krémsajttal. Az olasz konyha rajongói pedig egyszerűen öntsék nyakon bazsalikomos paradicsomszósszal és már mehet is a sütőbe.

Brokkolis, csirkés tészta

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 40 dkg penne tészta
• 1 kisebb fej brokkoli
• olívaolaj
• 2 szál újhagyma
• 3 dl tejszín
• só
• bors
• 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

• A penne tésztát feltesszük főni.
• Az újhagymát felkarikázzuk és olívaolajon megfuttatjuk.
• A felkockázott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, és ezt is a serpenyőbe tesszük az újhagymához, enyhén lepirítjuk.
• Mikor már kifehéredett a hús, felöntjük a főzőtejszínnel és belereszeljük a fokhagymát. 5-10 perc alatt puhára főzzük a csirkemellkockákat.
• Közben a brokkolit is roppanósra főzzük. Ha kész, beleforgatjuk a tejszínes csirkébe.
• A megfőtt tésztát is a brokkolis, tejszínes csirkéhez adjuk. Ha kell, a főzővízzel tudjuk lazítani a szószt.
• Az egészet összeforgatjuk.

 Csirkemelltaco

 Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemell
• 1 csomag tortillalap
• só
• bors
• olívaolaj
• szárított oregánó
• majoránna
• római kömény
• fűszerpaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• salátamix
• többszínű kaliforniai paprika
• konzerv kukorica
• koktélparadicsom

Elkészítés:

• A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk és borsozzuk.
• Elkészítjük a csirkemellpácot: olívaolajban elkeverjük a szárított fűszereket (oregánó, majoránna, római kömény, fűszerpaprika) és a reszelt fokhagymát. A csirkemellkockákat alaposan beleforgatjuk a pácba, és állni hagyjuk.
• Addig feldaraboljuk a salátát, paradicsomot és felcsíkozzuk a kaliforniai paprikát.
• A pácolódott csirkekockákat forró serpenyőben kisütjük.
• Majd egy másik, száraz serpenyőben lepirítjuk a tortillalapokat, és jól megpakoljuk zöldséggel és a fűszeres csirkemellel.

 Joghurtos csirkemellsaslik

 Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemell
• 2 dl joghurt
• só
• bors
• mustár
• méz
• citrom
• rozmaring
• oregánó
• kakukkfű
• 1 db kaliforniai paprika
• koktélparadicsom
• 1 fej lila hagyma

Elkészítés:

• A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, és beleforgatjuk a joghurtos pácba (joghurtot kikevertük mustárral, mézzel, citrom levével és a zöldfűszerekkel ízlés szerint)
• Felkockázzuk a paprikát és a lila hagymát is.
• Felhúzzuk a pálcikára egymás után a hozzávalókat és kevés olajjal kikent grillserpenyőben vagy grillrácson megsütjük.

 Csirkemell mediterrán szósszal

 Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 1 doboz passzírozott paradicsom
• olívabogyó
• rozmaring
• oregánó
• bazsalikom
• só
• bors
• olívaolaj

Elkészítés:

• A csirkemellet felszeleteljük. A szeleteket sózzuk és borsozzuk mindkét oldalukon.
• Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megszórjuk a fűszerekkel, meglocsoljuk olívaolajjal.
• Szórunk köré olívabogyót és felezett koktélparadicsomot, és az egészet meglocsoljuk a passzírozott paradicsommal.
• Lefedve 180 fokos sütőben negyed óra alatt elkészül az istenien finom fűszerezésű csirkemell.

Gyors vacsorák!

• 12 isteni gyors vacsora
• Tonhalfasírt, a gyors vacsora