nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Könnyű, tavaszi vacsora: ázsiai pestós tészta

Szereted a pestót és az ázsiai konyhát? A találkozásukban sem fogsz csalódni!
NLCafé
f Ajánlom

 Akár a jól ismert olasz pestónak, az ázsiai rokonának is a friss bazsalikom az alapja, ám fenyőmag és parmezán helyett hamisítatlan ázsiai ízekkel egészül ki. Tésztára púpozva pedig maga a tökéletes tavaszi ebéd vagy vacsora!

Ázsiai pestós tészta

Könnyű, tavaszi vacsora: ázsiai pestós tészta

Hozzávalók:

  • 4 csésze friss bazsalikom
  • 1 csésze újhagyma, apróra vágva
  • 1 csésze mandula
  • 1 ek. gyömbér, felaprítva
  • 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 2 ek szójaszósz
  • 2 ek rizsecet
  • 2 ek szezámolaj
  • 1/2 csésze olívaolaj
  • 350 g soba tészta (japán hajdinatészta, de használhatsz helyette teljes kiőrlésű tésztát is)
Könnyű, tavaszi vacsora: ázsiai pestós tészta

Elkészítés:

  1. 6-8 csésze vizet forralj fel, enyhén sózd.
  2. Amíg a víz felforr, a bazsalikomot, az újhagymát, a mandulát, a fokhagymát és a gyömbért dobd az aprítógépbe. Addig járasd, amíg apró, szinte morzsás nem lesz. Ekkor öntsd hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a szezámolajat és az olívaolajat, valamint egy kis sót. Keverd teljesen sima, krémes állagúra.
  3. 6-7 perc alatt közepes lángon főzd meg a tésztát, majd hagyd kicsit hűlni.
  4. Ha a tészta szoba-hőmérsékletűre hűlt, keverd össze a pesztóval! Fogyaszd frissen vagy kicsit lehűtve. Jó étvágyat!

Popsugar

Olvass tovább

{PostTitle}

Megosztás Facebookon