Így készíthetsz autentikus görög salátát otthon

 Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a görög saláta az egyik legnépszerűbb nyári köret. Mivel a titka többek között a friss zöldségekben rejlik, ezért érdemes legalább tavaszig várni az elkészítésével. Mivel a húsvéti menüben is tökéletes köretopció lehet, ezért most elhoztuk neked az eredeti, hagyományos görög saláta receptjét, hogy már hétvégén az ünnepi asztalra tehesd! És hogy mitől lesz igazán finom a görög saláta? A friss hozzávalón kívül elengedhetetlen a jó minőségű, szilárd fetasajt, és az eredeti, görög vinaigrette. Íme:

Eredeti görög saláta

Hozzávalók:

4 főre

• 1/4 lila hagyma, vékonyra szelve
• 1 citrom leve
• 2 paradicsom, kockákra vágva
• 1 uborka, kockákra vágva
• fél fej római saláta, felcsíkozva
• 2/3 csésze magozott kalamata olívabogyó, felekbe vágva
• 6 ek görög vinaigrette (receptet lásd lejjebb)
• 280 g kecsketejből készült fetasajt, nagyobb darabokra törve
• szárított oregánó

Elkészítés:

1. A hagymaszeleteket 10 percre áztasd a citrom kifacsart levébe. 
2. Az összevágott zöldségeket és az olajbogyókat keverd össze a salátával. Öntsd rá az öntetet és forgasd alaposan össze.
3. A fetát csak tálaláskor tedd a saláta tetejére, és ekkor bőségesen kínáld meg oregánóval is. Jó étvágyat!

A görög vinaigrette receptje:

Hozzávalók:

• 2 ek vörösborecet
• 2 ek frissen facsart citromlé
• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
• fél tk oregánó
• fél tk só
• 1/4 tk bors
• fél csésze olívaolaj
• 30 g morzsolt fetasajt (opcionális)
• 3 ek natúr görög joghurt (opcionális)

Elkészítés:

1. Minden hozzávalót keverj össze egy zárható üvegben. A fetát és a joghurtot csak akkor add hozzá, ha krémes öntetre vágysz.
2. Rázd össze az üveget. Az öntetet 1 hétig tárolhatod hűtőben, de minden felhasználás előtt alaposan rázd fel.

thekitchn