Ilyen egyszerűen készíthetsz növényi tejeket házilag

 Sokak számára a mandulatej (a kesudiótejről nem is beszélve) még mindig valami misztikus, de legalábbis exkluzív italt jelent. Pedig a növényi tejek elkészítése a világ legegyszerűbb mutatványai közé tartozik! Ha házilag készítjük őket, nemcsak a pénztárcánknak, hanem az egészségünknek is jót teszünk, hiszen megkímélhetjük magunkat a felesleges cukroktól és tartósítószerektől. Íme, az alaprecept, amit egy életre megjegyzel magadnak:

Mandulatej házilag

Hozzávalók:

4 adaghoz

• 1 csésze natúr mandula
• 1 ek. vanília kivonat
• 3 ek. méz
• 1 csipet só
• 6 csésze víz

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű tálba öntsd bele a mandulákat és adj hozzájuk 2 csésze vizet. Hagyd őket ázni egy éjszakán keresztül.
2. Öntsd le a manduláról a vizet, és a megpuhult mandulákat öntsd turmixgépbe. Jöhet hozzá a vanília, a méz, a só és 4 csésze víz.
3. 90 másodpercig járasd a turmixot, hogy simára keveredjen a tej.
4. Egy tiszta konyharuhán keresztül öntsd át egy kancsóba, hogy a sűrűje ne kerüljön a tejbe.
5. Tedd hűtőbe 1-2 órára, vagy fogyaszd azonnal. 

Tippek:

• Mandula helyett használhatsz bármilyen magot: törökmogyorót, pisztáciát, pekándiót, kesudiót vagy diót is.
• Egy kis kakaó (2 evőkanál) hozzáadásával csokis tejet is készíthetsz.
• Méz helyett más édesítőszerrel is készítheted a tejet: az agavé- vagy a rizsszirup például szuperül működnek.
• Ne feledd, a házi növényi tej nem áll el olyan sokáig, mint a bolti: elkészítés után 2-3 napon belül fogyaszd el és tárold hűtőben!

Buzzfeed