2017. Március 19.

Dobd fel a rakott krumplit! Készítsd lazaccal és zellerrel!

Végy egy klasszikus receptet, adj hozzá egy-két extra alapanyagot, és máris kész a különleges ebéd, amit aztán újra és újra el fogsz készíteni.

nlc

Lazacos-zelleres rakott burgonya

Hozzávalók:

1 tk. só
1 ek. zsemlemorzsa
csipetnyi őrölt szerecsendió
1 tk. mustár
fél citrom leve
70 dkg hámozott fél cm-es szeletekre vágott burgonya
35 dkg tisztított, 2-3 mm-esre szeletelt zeller
3 dl tejszín
kevés őrölt bors
diónyi vaj
1 csokor friss petrezselyemzöld
4 dl tej
2 tojás
20 dkg vékonyra szeletelt lazacfilé

Kategóriavacsora

Elkészítési idő130 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A sütőt előmelegítem 220 fokra, légkeveréssel 200 fokra. A burgonyát összekeverem a zellerrel, közben sózom, borsozom. Egy 25×15 centis tepsit kivajazok, és zsemlemorzsával körbehintem. A zelleres-krumplis keverék felét a tepsibe borítom, erre rárétegzem a lazacot és a petrezselymet. Ráöntöm a maradék zöldség-mixet. Egy keverőtálban felverem a tojásokat, hozzákeverem a tejszínt, tejet, mustárt. Fűszerezem frissen őrölt borssal, szerecsendióval, belefacsarom a citrom levét, majd az egész keveréket a tepsibe öntöm. Kicsit megrázom, lefedem alufóliával, és 90 percig sütöm. Az utolsó 5 percben fólia nélkül sütöm, így megpirítom a tetejét. Hagyom kicsit hűlni, majd magában fogyasztom.