Hétvégi menü mindenevőknek

Kövess minket a facebookon!

f Ajánlom
Megint itt a hétvége, ideje kitalálni, mi legyen a hétvégi menü. Össze is állítottunk egy kiadósat, nektek nincs más dolgotok, csak bevásárolni, és holnap kezdődhet is a sütés-főzés!
2017. 03. 17. |

Kövess minket!

f Ajánlom

Ajánlottunk már hétvégi menüt vegáknak, sajtimádóknak, készítettünk hétvégi menüt lisztmentes fogásokból, így most eljött az ideje, hogy a mindenevőkre is gondoljunk. Van itt minden, túrós palacsinta, csirke, bacon és a nap végére egy kis tészta is – csak mérlegre ne álljatok utána! 

Túrós palacsinta csokoládéöntettel

Hozzávalók 4 személyre:

  •          50 dkg túró 
  •          2 tojás szétválasztva 
  •          2,5 dl tej
  •          liszt
  •          1 ek. cukor 
  •          csipet só 
  •          olaj a sütéshez
  •          10 dkg étcsokoládé
Hétvégi menü mindenevőknek

A túrót villával törjük át, keverjük el 1 dl tejjel, 2 tojássárgájával, csipet sóval, a cukorral, a habbá vert tojásfehérjével és annyi liszttel, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. Forrósítsunk fel egy tapadásmentes serpenyőt, kenjük meg kevés olajjal, majd evőkanállal formázzunk a forró olajba köröket a tésztából. Süssük meg az egyik oldalukat, majd fordítsuk meg, és a másik oldalt is süssük készre. A kockákra tört csokoládét kis lábosban a maradék 1,5 dl tejjel együtt nem túlhevítve, folyamatosan kevergetve olvasszuk fel, ezt az öntetet kínáljuk a palacsintához.

 

Baconbe tekert datolya mandulával töltve

Hétvégi menü mindenevőknek

Hozzávalók:

  • 20   szem magozott datolya
  • 20 szem egész mandula
  • kb. 10 dkg szeletelt bacon

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, és előkészítünk egy tepsit / sütőtálat.

2. A bacont kisebb darabokra vágjuk (egy szeletet kb. harmadolunk).

3. Mandulát teszünk a datolya magjának helyére, majd a töltött datolyát betekerjük egy kisebb darab baconbe. Sütőbe toljuk és kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Zöldborsós csirke krémsajtos-kapros krumplipürével

Hétvégi menü mindenevőknek

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg csirkemellfilé (szeletelve) 
• 50 dkg zsenge zöldborsó (pucolt mennyiség) 
• 20 dkg füstölt tarja/angolszalonna 
• 2 dl főzőtejszín 
• 2 gerezd fokhagyma 
• só, frissen őrölt bors 
• olívaolaj
• 80 dkg burgonya
• 20 dkg natúr krémsajt 
• kb. 1,5 dl tej 
• 1 csokor kapor

A hámozott, kockákra vágott burgonyát sós vízben főzzük puhára. Szűrjük le, villával törjük össze a tejjel és a krémsajttal együtt. Sózzuk, ha szükséges, keverjük hozzá az aprított kaprot. A sózott, borsozott csirkemellszeleteket egy nagy serpenyőben olívaolajon süssük oldalanként 5-6 perc alatt készre. Tegyük félre. A visszamaradt zsiradékon pirítsuk meg az apróra kockázott füstölt tarját. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát, a zsenge borsót, egészen kevés vizet, és pároljuk a borsót puhára. Amikor a borsó megpuhult, öntsük fel a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, szedjük a raguba a kisült hússzeleteket, végül forraljuk össze. Tálaljuk a krumplipürével.

Narancsos-kókuszos sütemény

Hétvégi menü mindenevőknek

Hozzávalók 10 szelethez: 

• 1 nagy narancs 
• 20 dkg liszt 
• 8 dkg cukor 
• 1 dl étolaj 
• 5 dkg kókuszreszelék 
• 1 tk. sütőpor 
• 1,5 dl tej 
• 1 egész tojás 
• 5 dkg étcsokoládé 
• vaj és liszt a forma kikenéséhez

A sütőt melegítsük elő 180 ˚C-ra. A megmosott narancs héját reszeljük le, levét facsarjuk ki. Egy nagy tálban keverjük alaposan össze a hozzávalókat. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy gyümölcskenyérformát. Szedjük át bele a tésztát, majd süssük készre 45 perc alatt. Hagyjuk a formában kihűlni, majd borítsuk ki. Csorgassuk meg a vízgőz felett megolvasztott étcsokoládéval, hagyjuk rádermedni.

Kelkáposztás carbonara

Hétvégi menü mindenevőknek

Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg orsótészta 
• 35 dkg kelkáposzta 
• 20 dkg húsos szalonna 
• 2 gerezd fokhagyma 
• olívaolaj 
• 4 tojás 
• só, frissen őrölt fekete bors

Egy nagy serpenyőben a felkockázott szalonnát süssük zsírjára az aprított fokhagymával együtt, adjuk hozzá a felkockázott kelkáposztát, kevergetve pároljuk puhára, itt-ott süssük ropogósra a káposztát. Enyhén verjük fel a tojásokat, szórjuk meg bőségesen frissen őrölt borssal, adjunk hozzá kevés sót. A tésztát főzzük ki lobogó, sós vízben, szűrjük le, szedjük azonnal a szalonnás serpenyőbe, és öntsük rá a tojást (már ne égjen a serpenyő alatt a tűz), keverjük el, azonnal tálaljuk.

 

Olvass tovább

Hozzászólások  ( 0 )
blog comments powered by Disqus