Dekadens desszert a tél végére: vörösboros brownie

Nemsokára itt a tavasz, és az olyan testes sütemények helyét, mint a csokis brownie átveszik a könnyű gyümölcsös édességek és a fagylaltok. Ám a tél utolsó napjai még remek alkalmat nyújtanak, hogy kipróbáljunk egy igazán dekadens brownie-receptet – méghozzá vörösborral!

 Vörösboros–csokis brownie

Hozzávalók:

• fél csésze sótlan vaj
• 110 g keserű csoki, felaprítva
• másfél csésze barna cukor
• 2 tojás
• 3/4 csésze kakaópor
• 1/4 csésze liszt
• fél tk. só
• 1 tk. vaníliakivonat
• 1/4 csésze száraz vörösbor

Elkészítés:

1. 175 fokra melegítsd elő a sütőt, és készíts elő egy vékonyan kivajazott vagy sütőpapírral borított tepsit.
2. Közepes láng felett olvaszd meg a vajat, és ha felolvadt, add hozzá a csokit. Kevergesd, amíg a csoki is felolvad benne.
3. Egy keverőtálba öntsd bele a cukrot, majd csurgasd rá az olvadt csokit. Robotgéppel kezdd el felverni, és közben add hozzá egyenként a tojásokat is. 30 másodpercig keverd közepes fokozaton.
4. Kapcsold a robotgépet alacsony fokozatra, és add hozzá a kakaót, a lisztet, a sót, a vaníliát és a bort is a tésztához. Újabb 30 másodpercig keverd.
5. Öntsd a tésztát a tepsibe, és 40 percre tedd be a sütőbe. Akkor jó, ha egy pálcika tisztán jön ki a közepéből. 

Bromabakery