Csodás téli saláta sült zöldségekből

A sült zöldségek elkészítése a legegyszerűbb és egyben leggyümölcsözőbb dolog – berakunk egy csomó csodaszép zöldséget a tepsibe, és néhány perc múlva isteni, karamellizálódott zöldségtálat veszünk ki a sütőből. Ez így már önmagában is elég jó köretnek, de csodás meleg saláta is készülhet belőle, ami csak még különlegesebb lesz, ha meglocsoljuk ezzel az egyszerre édes és fanyar, juharszirupos-balzsamecetes öntettel!

Hozzávalók:

A salátához:

• 1 kaliforniai paprika felkockázva
• fél kiló édesburgonya meghámozva és felkockázva
• fél kiló kelbimbó félbe vágva
• 1 lila hagyma felkarikázva
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze bébispenót – a saláta alapjának

Az öntethez:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 evőkanál juharszirup

BuzzFeed