Gasztro

Gyors vacsora: sütőtökkrémleves, az ősz kihagyhatatlan receptje

Melengető leves hideg őszi és fagyos téli estékre. Gyorsvacsora-recept, vétek lenne kihagyni. Mennyei, megunhatatlan. Mutatjuk a receptet lépésről lépésre. Ugye, elkészítitek?

Igazi őszi íz és zamat. Miért csak sütnéd a sütőtököt, amikor levesnek elkészítve is mennyei. Elronthatatlan, egyszerű és gyors vacsorát készíthetsz belőle.

A recept különlegessége, hogy a levest a sütőtökben tálalhatod fel. Persze, ha nem szeretnéd túlbonyolítani a főzést, ez a lépés elmaradhat, és tányérokban kínálva is éppen olyan finom lesz.

Megunhatatlan krémleves, amit mindenképpen érdemes kipróbálnod. Mutatjuk, hogy csináld.

A gyorsan elkészíthető vacsora, a sütőtökkrémleves hozzávalói

  • 1 nagy sütőtök (+4 kicsi kerek, ha azokban tálalod a levest)
  • 1 liter húslevesalap (leveskockából is készülhet)
  • 2,5 dl kókusztej
  • 2,5 dl víz
  • 2 ek. vaj
  • 1 ek. olívaolaj
  • 2 szál zöldhagyma
  • 1/2 mk. szerecsendió
  • csipetnyi bors
  • ízlés szerint kakukkfű
  • ízlés szerint só

Így készül a gyors vacsora, a sütőtökkrémleves

A sütőtököt vágd fel, pucold meg, távolítsd el a magját. Kockázd fel, ízlés szerint sózd, borsozd, locsold meg az olvasztott vajjal, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezve 200 fokon süsd puhára. Kb. 20-25 perc. Ha sütőtökben tálalod a levest, akkor a kerek sütőtökök tetejét vágd le ujjnyi vastagon, kapard ki a magokat, mosd meg kívül belül, és ezeket is tedd a sütőbe.

Közben a letisztított zöldhagymát vékonyan karikázd fel, főzőedényben az olívaolajon 5-6 perc alatt fonnyaszd meg. Húzd félre az edényt.

A megsült sütőtököt pürésítsd robotgép segítségével úgy, hogy hozzákevered a leves negyedét. Öntsd a sütőtökpürét az ismét fölforrósított hagymára, keverd hozzá a kakukkfüvet, a maradék levest, a vizet és a kókusztejet. A forrástól számítva 10-15 percig főzd a levest – kizárólag lassú tűzön. Gyakran kevergesd meg. A főzési idő letelte előtt add a sütőtökkrémleveshez a szerecsendiót is.

Az elkészült különlegesen finom sütőtökkrémlevest forrón tálald, tányérba vagy a megsült sütőtökbe szedve.

NLCafé tipp: serpenyőben kissé megpirított tökmaggal, apróra vágott petrezselyemzölddel is kínálhatod. Jól illik hozzá a pirított bacon, de reszelt sajttal megszórva is nagyon finom.

Gyors vacsora: sütőtök krémleves, az ősz kihagyhatatlan receptje

További gyorsvacsora-tippek az NLCafén

 

Fotók: Pinterest

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top