Az ősz kedvenc sütireceptje: csokis sütőtökös muffin

Kóstoltad már a sütőtököt csokoládéval? Bármi legyen is válaszod, muffinba sütve máris kipróbálhatod ezt a különleges párosítást. Hogy ellenállhatatlan és mennyei, az nem kétséges. Gyors, egyszerű, elronthatatlan muffinrecept, amely biztosan az ősz egyik slágere lesz.

Hozzávalók a csokis sütőtökös muffinhoz

• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 15 dkg stevia, eritrit vagy nyírfacukor
• 5 dkg legalább 70 százalékos étcsokoládé
• 5 dl sütőtökpüré
• 1,5 dl görög joghurt
• 1 dl tej
• 1 tojás
• 4 ek. holland kakaópor
• 1 tk. sütőpor vagy szódabikarbóna
• 1 tk. vaníliaroma
• 1/2 tk. fahéj
• 1/2 tk. só

Így készítsd el a csokis sütőtökös muffint

A nagyjából 1 kilónyi sütőtököt hámozd meg, távolítsd el a magokat, vágd apró kockákra, és kevés vízben 15-20 perc alatt párold puhára, majd robotgéppel pürésítsd.

Melegítsd elő a sütőt 170 fokra. Béleld ki a 12 mélyedéses muffinsütőtepsit papírkákkal.

Keverőtálba mérd ki a lisztet, és egyesével add hozzá valamennyi száraz hozzávalót, így a cukrot, a kakaóport, a sütőport vagy szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és az apró darabkákra vágott vagy darált csokoládét.

Egy másik tálba öntsd a kihűlt sütőtökpürét, keverd hozzá a tejet, a vaníliaaromát, a joghurtot és a tojást, robotgéppel keverd krémesre.

A lisztes keveréket kanalazva keverd a sütőtökös krémhez. A legjobb sütőtökös muffin tésztáját egyenletesen oszd el a mélyedésekben. Told a tepsit a forró sütőbe, és 20-25 percig süsd. Nyisd ki a sütő ajtaját résnyire, és hagyd még 5 percet a lekapcsolt sütőben pihenni a sütőtökös muffinokat. Langyosan kínáld.

További sütőtökös és muffinos receptek az NLCafén

• A megunhatatlan télváró sütőtökös muffin receptje
• Az 5 legfinomabb sütőtökös recept
• Ilyen finomat még nem ettél: sütőtökös-kakaós muffin narancskrémmel
• Fűszeres sütőtökös torta receptje – ezt mindenképpen ki kell próbálnod

Fotók: Pinterest