A reggeli, amitől nem maradsz éhes: spenótos, quinoás rántotta

Ha éhes maradsz 2 tojástól önmagában, próbáld ki ezt a trükköt: keverj hozzá szuperegészséges spenótot és tápanyagban gazdag quinoát! A rántottának így nem csak isteni ízt és állagot adhatsz, hanem rendesen megdobhatod a fehérjetartalmát is – ennek hála pedig garantáltan jóllaksz majd.

 Spenótos, quinoás rántotta

Hozzávalók:

• fél evőkanál olívaolaj
• 1 kiskanálnyi fokhagyma
• 2 tojás
• egy kis tej
• csipet só, bors
• 1 csészényi bébispenót
• 1/2 csésze quinoa

Elkészítés:

1. A quinoát kétszeres mennyiségű vízben főzd meg, körülbelül 15-20 perc alatt, közepes lángon, időnként megkeverve.
2. Eközben hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, pirítsd meg rajta a fokhagymát, majd dobd rá a bébispenótot és hagyd megfonnyadni.
3. A tojásokat verd fel egy tálban, sóval és egy löttyintésnyi tejjel (használhatsz joghurtot, vagy krémsajtot is).
4. A felvert tojásokat öntsd a spenótra és süsd meg meg őket.
5. Végül az elkészült rántottát és az elkészült quinoát keverd össze, a tetejére pedig szórj egy kis parmezán sajtot. Jó étvágyat!

Forrás: Popsugar