Ilyen a tökéletes vegaburger: falafellel és fetával töltött

 A gyorskaják világában egy vegetáriánus egészen addig elveszve érezheti magát, amíg rá nem talál a falafelre, ami megannyi lehetőséget kínál, mint a húsok. A falafelből nemcsak golyókat készíthetsz, amiket aztán pitába töltesz, hanem formázhatsz belőle pogácsát is – innen pedig már csak egy lépés választ el, hogy megalkosd a tökéletes vegaburgert!

Falafeles-fetás vegaburger

 Hozzávalók:

4 adaghoz

• 400 g száraz csicseriborsó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 lila hagyma
• 1 kiskanál római kömény
• 1 kiskanál harissa vaj
• 2 evőkanál liszt
• friss petrezselyem
• friss koriander
• 50 g feta sajt

• hamburgerzsemle
• paradicsomkarikák
• saláta
• salsaszósz

Elkészítés:

1.  A csicseriborsót, a hagymákat, a római köményt, a harissát, a lisztet, a petrezselymet és a koriandert tedd aprítógépbe, és aprítsd sima masszává.
2. A masszából formázz 4 golyót, lapítsd ki őket és tégy a közepükbe 1-1 darab fetát. Ezután ismét gyúrd őket össze, majd végül formázz belőlük pogácsákat.
3. Körülbelül 5 percig süsd át mindkét oldalukat olajban.
4. Nem maradt más hátra, mint hogy összeállítsd a burgereket: tégy a zsemlékbe salátát, paradicsomot, salsaszószt és a falafeleket, majd kínáld meg egy kis korianderrel is. Jó étvágyat!

Forrás: Proper Tasty