Igazi őszi saláta almával és spenóttal

A hűvösebb, őszi napokon egyre többször vesszük elő a szívmelengető krémlevesek és kiadós tészták vagy húsételek receptjeit. Pedig a salátákat is könnyen ősziesíthetjük – erre a legjobb példa a most következő saláta, amiben alma és dió dobja fel a spenótot. Ha ősszel és télen is könnyű ebédre vágysz, ezt bármikor összeütheted, akár otthonra, akár a munkahelyedre.

Spenótsaláta almával, dióval, feta sajttal, juharszirupos vinaigrettel

Hozzávalók:

7-8 adaghoz

• 280 g friss bébispenót
• 3 alma vékony szeletekre vágva
• 1 csésze pirított dió (vagy pekándió)
• 110 g feta sajt
• 1/2 csésze aszalt vörös áfonya
• opcionális: 340 g bacon szalonna pirítva
• opcionális: fél lila hagyma felkarikázva

Az öntethez:

• fél csésze olívaolaj
• negyed csésze almaecet
• 2 ek. juharszirup (helyettesíthető mézzel)
• 2 ek. dijoni mustár
• csipet só, bors

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban forgasd össze a spenótleveleket, az almaszeleteket, a diót, az áfonyát. Keverd hozzá a bacont és a hagymát, ha szereted. Végül add hozzá a morzsolt fetát is.
2. Az öntetet állítsd össze egy zárható üvegben: keverd össze a hozzávalókat, akár rázd is fel egy kicsit.
3. Locsold meg a salátát az öntettel, és fogyaszd azonnal. Ha későbbre hagyod, az öntetet és a salátát külön tárold.

Forrás: Pinterest