Gasztro

Paradicsomos palacsinta receptje – nemcsak reggelire

Kóstoltál már paradicsomos palacsintát? Cikkünkben kétféle receptet osztunk meg veled. Válaszd bármelyiket is, egészen biztosan nem fogsz csalódni. Különleges, és nagyon finom, laktató reggelit készíthetsz magadnak és a családnak.

A sós palacsinták közül leginkább a hortobágyi húsos palacsinta jut eszünkbe, pedig számtalan egyéb változata ismert. Mint például ez a különlegesen finom paradicsomos palacsinta recept. Készítheted úgy is, hogy a palacsintatésztába sütöd a paradicsomot, de úgy is, hogy beletöltöd. Mutatjuk mindkét ínycsiklandó változatot. A megadott mennyiségekből kb. 8-10 palacsinta süthető.

A paradicsomos palacsinta hozzávalói

  • 20 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 3 dl passzírozott paradicsom (cukormentes!)
  • fél mk. só
  • 1 ek. étolaj
  • ízlés szerint bors
  • 2-3 bazsalikomlevél

Így készül a paradicsomos palacsinta

Verd föl a tojásokat, majd keverd hozzá a passzírozott paradicsomot. Sózd, borsozd, add hozzá az étolajat, végül apránként a lisztet. Keverd csomómentesre. Ha túl sűrű lenne, szódavízzel hígíthatod. A paradicsom párjaként is emlegetett bazsalikomleveleket aprítsd fel, és keverd a sós palacsintatésztához. Hagyd pihenni legalább 15 percet.

A palacsintákat 1 evőkanálnyi, serpenyőben felforrósított olajon süsd ki. Ízlés szerint megtöltheted apróra vágott kecskesajttal vagy mozzarellával, meglocsolhatod kevés tejföllel, görög joghurttal is.

NLCafé tipp: a reszelt vagy apróra kockázott sajttal töltött paradicsomos palacsintákat néhány percre told a felforrósított sütőbe, amíg a sajt felolvad benne. Fokhagymás tejföllel meglocsolva, forrón kínáld.

Paradicsomos palacsinta recept - nemcsak reggelire

A paradicsomos palacsinta egyszerűbb változata

  • 20 dkg liszt
  • 4 dl tej
  • 2 tojás
  • 1 ek. étolaj
  • fél mk. só
  • 2 paradicsom
  • 15 dkg, ízlés szerinti sajt
  • 1 pohár tejföl

A hozzávalók összekeverését követően süss 8-10 sós palacsintát. A paradicsomokat vágd vékony karikákra, a sajtot reszeld le, vagy darabold apróra.

A palacsintákat vékonyan kend meg a tejföllel, szórd meg a sajttal, tégy rá 2-3 karika paradicsomot, majd háromszögre hajtogatva kínáld.

Paradicsomos palacsinta recept - nemcsak reggelire

További palacsintarecepteket találhatsz az NLCafén

Fotók: Pinterest

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top