3 könnyű nyári étel, amit imádni fogsz

 Ki akarna órákig robotolni a konyhában, miközben odakint hét ágra süt a nap? Nyáron maximálisan ki akarjuk élvezni a jó időt, és eközben a legjobb, ha friss és könnyű ételeket fogyasztunk. Mutatunk három isteni fogást, ami hipp-hopp elkészíthető.

Retkes-spárgás pita ricottával

Hozzávalók:

• 4 pita kenyér
• 220 g tisztított spárga
• 6 kis fej retek
• 1 citrom héja és 4 teáskanál citromlé
• tengeri só
• 3 teáskanál olívaolaj
• 3 bögre zöld saláta (például rukkola)
• 1 bögre ricotta 

Elkészítés:

1. Vágd hosszú csíkokra a spárgát és kis darabokra a retket. Egy teáskanál citromlével és egy csipet sóval forgasd össze egy tálban.
2. Reszeld le a citrom héját, tedd félre.
3. 1 teáskanál citromlevet, 1 teáskanál olajat és némi sót keverj össze. Ez jön majd a salátára.
4. A maradék citromlevet és sót add hozzá a ricottához, keverd össze egy tálban. Borssal is ízesítsd.
5. A pitákat egy kis olajjal kend be és pirítsd meg serpenyőben.
6. A pitákat helyezd egy tepsibe, a tetejükre pakold rá a salátát, a zöldségeket, majd szórd rá a citromhéjat. 170 fokos sütőben 4-5 percig süsd át.
7. A legvégén jöhet a tetejére a ricotta. Várj, amíg meghűl, majd tálald.

Caprese tésztasaláta

Hozzávalók:

• 450 g nyers tészta
• 1 csokor koktélparadicsom
• 1 nagyobb golyó mozzarella sajt, feldarabolva
• 1/3 bögre felaprított friss bazsalikom
• 1 kis pohár balzsamecetes öntet (olívaolaj, balzsamecet, só, méz, bors keveréke, vagy bolti)

Elkészítés:

1. Al dentére (közepesen keményre) főzd meg a tésztát, majd hagyd kihűlni.
2. Minden összetevővel keverd össze egy nagy tálban.
3. Már tálalhatod is! Hűtőben 3 napig eláll.

Kolbász, krumpli és zöldbab fóliában sütve

Hozzávalók:

• 350 g kolbász vékonyra szeletelve
• 450 g újkrumpli felekbe vágva
• 450 g zöldbab felvágva
• 225 g erdei barna gomba felekbe vágva
• 1 hagyma felaprítva
• 4 evőkanál vaj
• só, bors
• petrezselyem

Elkészítés:

1. Az alufóliából 4 kis batyut formázunk, az ételeket szintén 4 adagra osztjuk.
2. A batyukba beletöltjük a hozzávalókat: az aljára mehet egy kis olaj, a tetejére pedig vaj.
3. A négy sarkát összefogva becsomagoljuk őket, és tepsiben sütőbe tesszük.
4. Grill fokozaton, 220 fokos sütőben 18-20 percig sütjük.
5. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Forrás: BuzzFeed