2016. Március 27.

Isteni csokis-körtés húsvéti sütemény a locsolóknak

Ha a húsvéti sonka, a finom kalács és a főtt tojás is elkészült, de még nem találtad ki, hogy milyen édességet készíts, akkor jó helyen jársz. Hoztunk egy húsvéti süteményt, amivel biztos, hogy lenyűgözöd majd a locsolókat. Még az is lehet, hogy ráadás verset is kapsz ezért a sütiért.

nlc

Van, akinél nincs húsvét linzerkosárka és klasszikus hólabda nélkül, másoknál a húsvéti répatorta az alap húsvéti sütemény, és vannak, akik minden évben újítanak. Ha te is az utóbbiak közé tartozol, akkor készítsd el ezt a szuper körtés-csokis sütit. Garantáljuk, hogy nagy sikere lesz, és ezt a húsvéti süteményt még jövőre is emlegetni fogjátok.

Tejcsokoládés szelet fahéjas körtével

Piskóta, hozzávalók 16 szelethez:

13 dkg liszt
12 dkg cukor
2 db tojás
1,2 dl olaj
1 teáskanál sütőpor
fél evőkanál kakaópor

Krém:

5 dkg cukor
1 dl tej
15 dkg tejcsokoládé
3 dl (felverve 30 dkg) habtejszín
tetejére kakaópor
1 evőkanál zselatin

Párolt körte:

1 teáskanál vaj
1 teáskanál fahéj
2 (nyári körte) körte
2 evőkanál méz

Kategóriadesszert

Elkészítési idő55 perc

Nehézségi szintnehéz

Elkészítés

A kakaós piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük, belecsurgatjuk az olajat, végül belekeverjük a kakaóval és sütőporral elegyített lisztet. Sütőpapírral bélelt, 20×25 cm-es tepsibe, téglalap alakúra kenjük, és 170 °C-on 12 perc alatt megsütjük. (Ha van, használhatunk szögletes alumíniumkeretet is.) A körtét megmossuk, kicsumázzuk, héjastul kockára vágjuk. A vajat/margarint, a körtét, a mézet összekeverjük, majd egy kevés vízzel összepároljuk. Amikor megpuhult, de nem esett szét, rászórjuk az őrölt fahéjat, elkeverjük, félretesszük. A krémhez a tejet, a zselatint és a cukrot folyamatos keverés mellett összeforraljuk, majd félretesszük. Belekeverjük a darabokra tördelt tejcsokoládét, keverjük, míg felolvad, majd kihűtjük. A fahéjas körtét a kihűlt piskótára kenjük (hagyjuk a keretben vagy a tepsiben). A tejes-csokoládés alapot, ha megdermedt, langyosra melegítjük, majd a felvert tejszínhabból egy keveset belekeverünk, végül az egészet összeforgatjuk vele. A kész csokoládékrémet a körtés piskótára szedjük, simára kenjük a tetejét. Kakaóval meghintjük, a kés pengéjét belenyomkodva megmintázzuk. Tálalás előtt kb. 4 órára hűtőszekrénybe tesszük.