Készíts fahéjas cukorral szórt francia muffint – recept

Ha ezt a francia receptet kipróbálod, egy csapásra megváltozik a véleményed a muffinreceptekről. A francia muffin elkészítése csöppet sem bonyolultabb, mint az eredeti, amerikaié, ugyanakkor sokkal-sokkal finomabb és lágyabb süteményt süthetsz. Mindenképpen érdemes kipróbálni, mert ezentúl minden hétvégén muffinvasárnapot tartasz. A megadott mennyiség 12 muffinhoz elegendő.

A fahéjas cukorba forgatott francia muffin hozzávalói

A tésztához

• 24 dkg liszt
• 12 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1,5 dl tej
• 6 dkg olvasztott vaj
• 2 teáskanál sütőpor
• fél mokkáskanálnyi szerecsendió
• csipet só

A forgatáshoz

• 6 dkg cukor
• fél teáskanál őrölt fahéj
• 6 dkg olvasztott vaj

Így készítsd a fahéjas cukorba forgatott francia muffint

175 fokra melegítsd elő a sütőt. A tepsi 12 mélyedését vékonyan vajazd ki.

Keverőtálban keverd össze a száraz hozzávalókat, így a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szerecsendiót és a sót. Egy másik edényben robotgéppel kissé verd föl a tojást, továbbra is keverés mellett, öntsd hozzá a tejet és az olvasztott vajat. A muffin folyékony hozzávalóit öntsd a lisztes keverékhez. Kevergesd, de nem baj, ha picit csomós marad.

Oszd el a tésztát a 12 mélyedésben, told a sütőbe, majd süsd 20-25 percig. Közben a fahéjat keverd a cukorhoz, a vajat olvaszd fel. A vajat locsold a sütőből kivett forró muffinokra, majd forgasd egyesével a fahéjas cukorba. A muffinokat nagyobb tányérra helyezve vagy papírral bélelt tálcán kínáld.

További muffinreceptek az NLCafén

• Valódi különlegesség: vörös áfonyás kétcsokis muffintorta
• Így készül a Ferrero Rocher muffin – videó
• Mákosguba-muffin, amit mindenképp ki kell próbálni
• Muffint húsvétra is süthetsz: kérdések-válaszok a témában

Fotó: Pinterest