Gasztro

100 éves recept: körtelekváros, fahéjas palacsinta

Az Ínyesmester szakácskönyvének megsárgult oldalait lapozgatva egy érdekes palacsintarecept ragadta meg a figyelmem. Miért tűnt különlesnek?

Mert az első világháború idején a bécsi villamoson utazók ezt a receptet találták a kezükben lévő villamosjegy hátoldalán. A kukoricalisztből készült palacsinta készítését népszerűsítették vele, hiszen a háború miatt a búzaliszt hiánycikk volt.

Milyen lehetett az íze a 100 évvel ezelőtt készült palacsintának? Vajon meg tudjuk-e sütni a recept alapján a mai modern konyhánkban? Íme az eredeti recept:  palacsinta kukoricalisztből.

Száz éves recept: körtelekváros, fahéjas palacsinta

A folytatásért kattints a Varázsfakanál caféblogra!

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, az nlc Facebook-oldalán teheted meg.

Címlap

top