nlc-logo

Engedélyezi, hogy az nlcafe.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.

Gyors vacsora: vegaburger

Friss, ropogós zöldségek és a hagymás, csicseriborsós falafel íze egyetlen fűszeres vegetáriánus burgerben. Tökéletes gyors vacsora a hamburgerek ünnepére.
Molnár Orsi / wannabe chef
f Ajánlom

Ma már megemlékeztünk az év egyik legjobb napjáról, a hamburgerek napjáról, de nem ajánlottunk még semmit a vegetáriánusoknak. Mai gyors vacsoránk ezt a hiányt pótolja.

Vegaburger

Hozzávalók:

  • 1 tk. só
  • 2 tk. tahini
  • fél tk. szódabikarbóna
  • 40 g barna rizsliszt
  • fél citrom leve
  • 1 tk. őrölt római kömény
  • 2 ek. olívaolaj
  • 1 ek. felaprított petrezselyemzöld
  • 1 gerezd (felaprított) fokhagyma
  • fél fej (felaprított) vöröshagyma
  • 500 g főtt, lecsepegtetett csicseriborsó
Kategóriavacsora
Elkészítési idő50 perc
Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

1. Felmelegítünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőben és a hagymát közepes hőfokon aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a római köményt, újabb 2 percig kevergetjük majd levesszük a tűzről. Kézi mixerrel vagy robotgépben összeturmixoljuk és félretesszük.

2. A csicseriborsót robotgépben kicsit összetörjük, hozzáadjuk a tahinit (elhagyható), a petrezselymet, a citromlevet, majd a hagymás keveréket és alaposan összekeverjük.

3. Egy másik tálban a száraz hozzávalókat is összekeverjük: a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Ezt a keveréket adjuk hozzá a csicseriborsós masszához, és újra átkeverjük a kezünkkel,  de nem túl pürésre, hagyjuk, hogy kicsit darabosabb maradjon a masszánk.

4. Kis pogácsákat formázunk, ebből a mennyiségből kb. 10-12 kis csicseriborsós pogácsánk lesz vagy 4 nagy burgerünk. Sütés előtt kicsit lelapítjuk a burgereket, a másik evőkanál olívaolajat a  serpenyőbe tesszük, és a pogácsák mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Rozsos zsömlében vagy bagettben, zöldégekkel tálaljuk.

Ha tetszett ez a recept, nézz szét a Wannabe Chef blogon.

Még több hamburgeres cikk és recept:

Olvass tovább

{PostTitle}

Megosztás Facebookon