2015. Március 05.

Gyors vacsora: mexikói egytálétel

Olcsó, finom és laktató, ráadásul alig 45 perc alatt kész is. Ezzel még apjuk is biztosan elégedett lesz majd, és jóllakottan dőlhet hátra vacsora után.

nlc

Gyors mexikói egytálétel

Hozzávalók:

ízlés szerint só
250 g vörösbab konzerv
1 kis doboz konzervkukorica
500 g hámozott, kockázott paradicsomkonzerv
3 ek. napraforgóolaj
500 g darált marhahús
2 kk. szárított petrezselyem
2 kk. szárított kakukkfű
ízlés szerint bors
200 g (fagyasztott), kockázott vöröshagyma
2 zacskó chili con carne fűszerkeverék

Kategóriavacsora

Elkészítési idő45 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

Vegyünk egy közepes lábost, és melegítsük fel az olajat. Dobjuk bele a hagymakockát. Pároljuk 3-4 percig, rakjuk bele a husit, és egy fakanál segítségével nyomkodjuk szét a forró olajon. Kavargassuk, hogy mindenhol egyenletesen megpiruljon. Ha színt kapott, szórjuk bele a fűszereket, és öntsük fel egy fél pohár vízzel (csak hogy oda ne kapjon).

Megrottyantjuk, és nyakon öntjük a paradicsomkonzervvel. Letakarjuk egy fedővel, és lassú tűzön forraljuk 15 percig. Ez pont elég ahhoz, hogy a husi kellemesen megpuhuljon, és a paradicsom átvegye a fűszerek ízét. Majd beleöntjük a leszűrt kukorica- és babkonzervet. Egy nagy forralás, és már kész is.