3 egészséges reggeli, hogy jól induljon az év

Körtés-gyömbéres turmix

Hozzávalók 2 főre:
    • 3 dl tej
    • 1 db körte
    • fél db banán
    • 1 teáskanál (aprított) gyömbér
    • 2 evőkanál zabpehely

A gyümölcsöket tisztítsuk meg és vágjuk fel, öntsük egybe a hozzávalókat, turmixoljuk össze, és kész is az egészséges reggeli. Ha nem szeretnénk apró zabpehelydarabokat sem elrágcsálni, és nem érünk rá várni kicsit, hogy megpuhuljanak a tejben, akkor először csak azt turmixoljuk le egymagában, amíg porszerűvé nem válik, és utána adjuk hozzá a többi alapanyagot. Vagy elkészíthetjük előző este is, így a reggelre megszívja magát tejjel a zabpehely.

Bircher müzli

Hozzávalók 2 főre:

• 4 evőkanál gabonapehely (zab-, köles- vagy búzapehely)
• 4 evőkanál tejszín vagy joghurtot
• 2 evőkanál aprított mogyoró vagy mandula
• 2 frissen reszelt alma
• 2 teáskanál citromlé
• édesítésnek ízlés szerint méz

Keverd össze, öntsd fel tejjel, és máris kész az egészséges, tápanyagban és energiában gazdag reggeli.

Spenótos-fetás omlett

Hozzávalók 4 főre:

• 8 tojás
• 2 dl tejszín
• 4 evőkanál tejföl
• 40 dkg mirelit spenót
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 10 dkg feta sajt
• olívaolaj a sütéshez
• fél kávéskanál só
• frissen őrölt bors
• reszelt szerecsendió

A kiolvasztott spenótot kevés olívaolajon puhára pároljuk a zúzott fokhagymával. A tojásokat felverjük, belekeverjük a tejszínt, a tejfölt, enyhén megsózzuk, és frissen őrölt borsot is tekerünk bele. Egy serpenyőben megmelegítjük az olajat, beleöntjük a tojást, és addig sütjük, míg az alja megszilárdul, és a teteje sem folyós már. Ekkor a tetejére halmozzuk a spenótot és a szétmorzsolt feta sajtot. Félbehajtjuk, és még 1-2 percig sütjük.