2014. December 23.

Mit főzzek ma vacsira? Kínaikel-salátát

Holnap kezdődik a nagy ünnepi dínom-dánom, ezért ma estére csakis valami könnyűt, kímélőt és egyszerűt vagyunk hajlandóak készíteni.

nlc

Kínaikel-saláta tojásos-mustáros öntettel

Hozzávalók:

só
1 dl olaj
1 db citrom leve
40 g mustár
2 db főtt tojás
őrölt fehérbors
1 db nagy fej kínai kel

Kategóriavacsora

Elkészítési idő20 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A kínai kelt megtisztítjuk, és jól megmossuk, vastag torzsáját kivágjuk, leveleire szedjük. A nagyobb leveleket kisebb darabokra tépkedjük szét, majd tegyük a hűtőszekrénybe. A megtisztított kemény tojások fehérjéjét apró kockára vágjuk.

A sárgáját villával összetörjük, olajjal, mustárral, az átszűrt citrom levével, sóval, kevés borssal összekeverjük, majd ezt az öntetet ráöntjük a hideg salátára, és óvatosan megforgatjuk.

Fa- vagy üvegtálba rakjuk, és a tetejére szórjuk az összevágott tojásfehérjét.