Bundás kóla és ketreces körte

Ketreces körte

Nagyon finom, laktató, akár az ünnepi menü megkoronázására is kiváló. Ráadásul nem bonyolult, a körtét előre megfőzhetjük, ebben az esetben az adott napon csak be kell tekernünk a tésztával és megsütni.

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 közepes körte
• 1 tekercs (kb. 250 g) leveles tészta
• 2 dl száraz fehérbor
• fahéj
• néhány szem szegfűszeg
• 2 ek. nádcukor
• fél citrom
• 1 tojás
• 5 dkg porcukor

Elkészítés:

• A körtéket hámozzuk meg.
• Öntsük a bort 2 dl vízzel egy akkora edénybe, amelyben úgy elfér majd a négy körte, hogy el is lepi a folyadék. Adjuk a borhoz a nádcukrot, keverjük el. Dobjuk bele a fahéjat és a szegfűszeget, majd helyezzük el a körtéket és a fél citromot is az edényben. Főzzük a gyümölcsöt kb. 15 percig, majd hűtsük ki, és szárítsuk meg.

• Tekerjük ki a leveles tésztát, és szórjuk meg a felületét egy szűrő segítségével egyenletesen porcukorral (nem kell vastagon).

• Vágjuk a tésztát másfél centi széles és a lehető leghosszabb csíkokra,…

• …és tekerjük körbe velük a körtéket (a porcukros felük legyen belül).

• Kenjük le a becsomagolt körtéket felvert tojás felével.
• Helyezzük tepsire a gyümölcsöket, süssük őket 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig, majd újra kenjük le a tojással, és adjunk nekik még 10 percet, hogy szép pirosra süljenek.

A visszamaradt fűszeres borból készíthetünk sodót a körték mellé: 4 tojássárgát keverjünk el a már nem forró borral, és addig melegítsük, amíg be nem sűrűsödik. Ne forraljuk, mert akkor összeugrik a tojás.

De mi az a Bundás kóla? Tudd meg a Mai Móni blogról!