Mit főzzek ma ebédre? Sült halat kenyérmorzsával szórva

Már kezdünk karácsonyi lázban égni, úgyhogy halas ebéd készül mára, az ünnepek előfutáraként.

nlc

Kenyérmorzsával sült hal szójás-szezámos spenóttal

Hozzávalók 4 személyre:

pár csipet só
ízlés szerint őrölt bors
1,5 dl + sütéshez olívaolaj
1 db citrom
3 szelet (száraz) kenyér
80 dkg fehér húsú tengeri halfilé

Köret:

1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál szójaszósz
50 dkg spenótlevél
3 evőkanál szezámmag
4 evőkanál szezámolaj

Kategóriafőétel

Elkészítési idő50 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A megmosott citrom héját reszeljük le, keverjük el az olívaolajjal, őröljünk hozzá borsot, facsarjuk hozzá negyed citrom levét. A megmosott, szárazra törölt halat tegyük egy tálba, sózzuk, kenjük meg az olajos páccal, fedjük le, tegyük legalább 2 órára a hűtőszekrénybe.

A kenyeret morzsoljuk le, tegyük a halat egy vékonyan beolajozott tepsire, szórjunk rá kenyérmorzsát, a morzsa tetejét spricceljük meg kevés olajjal (így szebben sül), és 220 fokos sütőben süssük pirosra 20 perc alatt.

A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsuk meg. A megmosott spenótot enyhén fonnyasszuk meg a szezámolaj és a szójaszósz keverékében, adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, a pirított szezámmagot, sózzuk, borsozzuk. A hal mellé kínáljuk.