Mit főzzek ma ebédre? Skót húsos pitét

Sörben sült skót húsos pite

Hozzávalók:

• 1 ek. liszt
• ízesítéshez só
• 1 tojás
• 1 vöröshagyma
• pár csepp olaj
• 2 babérlevél
• ízesítéshez őrölt bors
• 500 g mirelit leveles tészta
• 1 kk mustár
• 170 g, konzerv, mini csiperke gomba
• 2 dl húsleves
• 3 dl barna sör
• 1 kk. Worcestershire szósz
• 50 dkg marhalapocka

Elkészítés:

Vágjuk nagyobb kockákra a húst, és kevés olajon pirítsuk meg. Szórjuk meg egy kanál liszttel! Öntsük fel húsleveslével vagy vízzel, és fedő alatt pároljuk legalább 30 percig. Adjuk hozzá a gombát, ízesítsük mustárral, babérlevéllel, néhány csepp Worcestershire-szósszal. Locsoljuk meg a sör felével, forraljuk fel, majd az egész szaftos húst tegyük hőálló tálba. Adjuk hozzá a megmaradt sört, és sütőben 180 fokon süssük a hús puhulásáig. Nagyjából 1 óra múltán, amikor a hús már puha, vegyük ki a sütőből és fedjük be a leveles tésztával. Ehhez nyújtsuk ki a tésztát, és vágjunk belőle akkora kör alakú formát, amivel jól be tudjuk fedni a tálat. A tészta díszítésénél szabadon engedhetjük fantáziánkat és tehetünk rá a tésztából formázott levél- vagy virágmintát. A tésztát középen szúrjuk át egy éles késsel, hogy a gőz kiáramolhasson rajta. Tetejét kenjük be egy felvert tojással, és süssük még további 20- 25 percig. Kenyérrel, salátával fogyasszuk.