Mit főzzek ma vacsira? Tonhalfasírtot

Tonhalfasírt

Hozzávalók:

• 5 doboz Rio mare tonhal – lecsepegtetve, picit kinyomkodva
• pici citromfű, apróra vágva
• 2 szál zöldhagyma, karikra vágva
• 1/2 csomag koriander vagy petrezselyem, apróra vágva
• 1 ek. reszelt gyömbér
• 1 csilipaprika, félig kimagozva
• pici csipetnyi só
• pici csipetnyi ötbors-fűszer, mozsárban összetörve vagy durvára darálva
• 2-3 tojás felverve – ez tartja össze a hozzávalókat, a tojás mennyisége függ a tonhal mennyiségétől

Sütéshez: kókuszzsír

Elkészítés:

Egy tálba a fenti hozzávalókat beletesszük, összekeverjük. Kis gombócokat formálunk, melyeket lelapítunk. Ha elkészültünk, egy serpenyőben hevítsük fel a kókuszzsírt, és amikor forró, akkor megpirítjuk benne a lelapított gombócok mindkét oldalát. A lényeg, hogy nem sokáig kell sütni, csak épp hogy a külseje megpiruljon, hisz önmagában a konzerv tonhal főtt állagú, nem nyers. Csiliszósszal vagy citrommal meglocsolva, lepénykenyérrel kínáljuk.