Mit főzzek ma ebédre? Libanoni csirkét!

Fahéj és csirke együtt? Jöjjön, aminek jönnie kell, a hozzávalók alapján egy remek, izgalmas ebéd elé nézünk.

nlc

Libanoni csirke

Hozzávalók:

3 ek liszt
1 feldarabolt egész csirke
150 g kuszkusz
1/2 liter csirke alaplé
1 kk őrölt chilipor
1/2 kk római kömény
1 csokor durvára vágott rozmaring
2-3 db citrom
1 kk őrölt fahéj
2 db kis kockára vágott lila hagyma
5-6 löket olívaolaj
2 db durvára vágott sárgarépa
1 kk egész bors
1 pohár fehérbor
1 pohár (ha lehet, házi) tejföl
1 kk só
1 kk édesköménymag

Kategóriaegytálétel

Elkészítési idő60 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Előhalászok egy olyan edényt, amit majd a sütőbe is berakhatok. A fűszereket egy mozsárban összetöröm és hozzáadok 2 ek lisztet, jól összekeverem. A fűszeres liszttel alaposan bedörzsölöm a feldarabolt csirkét.

Az edényben (amit a sütőbe is rakhatok) felmelegítek 5 evőkanál olajat, és minden oldalát megpirítom a csirkedaraboknak. Ha megpirultak, kiveszem az edényből, és beledobom a hagymát, a répát, a citromot, meg a rozmaringot, és kicsit lassítok a lángon. 5-7 percig pirítom a zöldségeket, majd hozzáadom a maradék lisztet meg a kuszkuszt. Felöntöm a borral, megvárom, amíg az alkohol elillan, és hozzáadom a levest. Egy darab sütőpapírt csap alatt benedvesítek, és ráfektetem a zöldséges kuszkuszra, és elrendezgetem rajta a csirkedarabkákat.

Betolom a sütőbe 35-45 percre, amíg a csirke bőre ropogósra pirul.

Azonnal tálalom, kuszkusz, tetejére a a csirke, és az egészet meglocsolom tejföllel.