Mit főzzek ma ebédre? Patisszont!

Töltött patisszon

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 nagy patisszon (vagy 4 nagyon kicsi)
• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• 30 dkg darált sertéshús
• só, bors
• fűszerpaprika
• 2 paradicsom
• 1 csokor kapor
• 30 dkg főtt rizs
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

A patisszont megmossuk, tetejét levágjuk. Meghámozzuk, magját kikaparjuk, karalábévájóval kivájjuk a belét, és félretesszük. A kivájt patisszont 180 °C-os sütőben 15 percig elősütjük. A kivájt belet összekockázzuk. A vöröshagymát finomra vágjuk, majd kevés olajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, és együtt pirítjuk tovább. Sózzuk, borsozzuk, amikor a darált hús lepirult, megszórjuk fűszerpaprikával.

Kevés vízzel felöntjük, és puhára pároljuk a húst. Amikor megpuhult, beletesszük a kockázott patisszonbelet, a szintén felkockázott paradicsomot és a vágott kaprot. Kicsit forraljuk, majd hozzákeverjük a főtt rizst. Szükség esetén utánízesítjük. A tölteléket a patisszonba kanalazzuk, a tejföllel meglocsoljuk, majd 20 percig 180 °C-os sütőben sütjük.