Sajtmánia: 3 gyors recept

Sajttal főzni hálás feladat. Meleg, nyúlós falatok, méghozzá gyorsan. Ízbolygó legjobb sajtos receptjei következnek.

Ízbolygó

Csicsókakrémleves gorgonzolával, dióval

Hozzávalók:

pár csipet só
1 db vöröshagyma
4 evőkanál olaj
ízlés szerint őrölt bors
10 dkg gorgonzola
10 dkg dió
ízlés szerint szerecsendió
7 dl zöldség alaplé
1 kg csicsóka

Kategórialeves

Elkészítési idő30 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A csicsókát megtisztítjuk, megmossuk, felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Egy lábast előmelegítünk, beleöntjük az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. A csicsókát is hozzáadjuk, felöntjük az alaplével, és puhára főzzük, majd botmixerrel leturmixoljuk. A gorgonzolát belemorzsoljuk, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A diót száraz serpenyőben megillatosítjuk, majd durvára aprítjuk, és a levesre szórva tálaljuk.

Spenótos-sütőtökös farfalle ricottával

Hozzávalók:

pár csipet só
25 dkg ricotta
40 dkg farfalle
30 dkg spenótlevél
10 dkg parmezán
1 dl tejszín
pár csipet őrölt bors
3 evőkanál olaj
1 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
20 dkg sütőtök

Kategóriaebéd

Elkészítési idő35 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A sütőtök belét felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőt előmelegítünk, beleöntjük az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk. Belereszeljük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a spenótot. Lefedve 10 perc alatt puhára pároljuk a tököt, néha megkeverjük. Hozzáadjuk a ricottát és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. A tésztát al dentére főzzük, összekeverjük a szósszal, és parmezánnal meghintve tálaljuk.

Fűszeres camembert a sütőből

Hozzávalók, személyenként 1 camembert:

2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál fehérbor
pár szál kakukkfű
pár csipet őrölt bors
1 evőkanál olívaolaj
1 db camembert

Kategóriadesszert

Elkészítési idő25 perc

Nehézségi szintkönnyű

Elkészítés

A sütőt előmelegítem 200 fokra, majd az alufóliából akkora darabokat tépek, hogy a sajtok beleférjenek. A sajtok tetejét késsel kilyuggatom, majd fokhagymacsíkokat tömködök a lyukak egy részébe, a másik részébe kakukkfűágacskákat. Mindegyik sajtra lottyantok 1-1 ek olivaolajat és fehérbort, majd az alufóliát buggyosan összefogomt. Sütőbe tolom, és 20 percig sütöm. A batyukból tunkolhatjuk friss kenyérrel. Ha autentikusak szeretnénk lenni, baguettel.