2013. Május 26.

Gyereknap: 3 szuper fogás kicsiknek

Ha gyereknap, akkor a legkisebbek megérdemelnek egy olyan menüt, amit tényleg nekik készül, persze attól még mi, felnőttek is imádni fogjuk.

nlc

Zöldséges-sonkás frittata muffinformában

Hozzávalók 2 felnőtt és 2 gyerekadaghoz:

ízesítéshez só
fél db salátacukkini
2 szál újhagyma
5 dkg parmezán
ízesítéshez őrölt bors
1 csokorí petrezselyem
1 szál sárgarépa
6 db tojás
2 evőkanál tejföl
10 dkg füstölt sonka

Kategóriaelőétel

Elkészítési idő40 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

Az újhagyma szárát levágjuk, vékonyra karikázzuk. A salátacukkinit és a sárgarépát megmossuk, almareszelőn lereszeljük, a sonkát felkockázzuk. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejfölt, a zöldségeket, a sonkát, ráreszeljük a sajtot, belekeverjük a felaprított petrezselymet. Jól elkeverjük. Hagyományos fém muffinsütőt papírkapszlikkal kibélelünk (szilikonos muffinsütő is jó), elosztjuk benne a tojásos masszát. 30 perc alatt pirosra sütjük.

Epermisu

Hozzávalók 4 adaghoz:

3 dl tej
2 db tojássárgája
1 db citrom reszelt héja
50 dkg eper
1 evőkanál étkezési keményítő
4 evőkanál nádcukor
50 dkg mascarpone
20 dkg babapiskóta
1 rúd vaníliarúd

Kategóriadesszert

Elkészítési idő30 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A tojássárgáját eldolgozzuk a keményítővel, majd hozzáadjuk a tejet, a felhasított vaníliarúd kikapart magjait és a cukrot. Felfőzzük és besűrítjük. Ha langyosra hűlt, belereszeljük a citrom héját, majd hozzákeverjük a mascarponét. Az eper háromnegyedét apró kockákra vágjuk, a krémbe keverjük. A maradékkal díszítjük. Poharak aljára babapiskótát fektetünk, rákanalazunk az epres krémből, majd ismét babapiskóta és krém jön, a tetejére végül eper kerül. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Paradicsomleves krutonnal és sajttal

Hozzávalók 4 személyre:

1 teáskanál cukor
8 dkg reszelt sajt
4 szelet (szikkadt, héj nélküli) kenyér
fél db zellergumó
1 csokor bazsalikom
4 evőkanál olívaolaj
ízesítéshez őrölt bors
2 evőkanál vaj
4 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
ízesítéshez só
1,5 dl paradicsomlé

Kategórialeves

Elkészítési idő35 perc

Nehézségi szintközepes

Elkészítés

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk, kés lapjával megroppantjuk, finomra vágjuk. Az olajat felhevítjük, majd a hagymát megfonnyasztjuk benne. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd a paradicsomlevet. A zellert megpucoljuk, felkockázzuk, a leveshez adjuk. Addig főzzük, míg a zeller megpuhul. Leturmixoljuk. Sóval, borssal és a cukorral ízesítjük. A bazsalikomot is beleturmixoljuk. A kenyerek héját levágjuk, majd kis kockákra vágjuk. A vajat felolvasztjuk, ebben megpirítjuk a kenyérkockákat. A sajtot lereszeljük, majd a krutonnal együtt a levesre szórjuk.

A receptek a Nők Lapja Konyhában jelentek meg! Fizess elő rá te is!