Kényeztesd magad különleges brownie-val!

Elkészítés

Tegyük az étcsokoládét és a margarint egy hőálló tálba, és gőz fölött olvasszuk fel. (Természetesen tehetjük mikrosütőbe is.) 

Egy nagy tálban keverjük simára a tojásokat és a cukrot. Adjuk hozzá a langyosra hűlt, megolvasztott vajat, csokoládét. Keverjük össze egynemű masszává, majd szitáljuk bele a sóval elkevert lisztet és a kakaóport. A szitálás hatására sokkal könnyedebb lesz a tészta állaga. 
Aprítsuk fel a tejcsokoládét, és forgassuk bele a masszába. Öntsük a keveréket a tepsibe és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük készre, az első 5 percben magasabb hőfokon, aztán lecsökkentve 160-170 fokra.

Vigyázzunk arra, hogy ne süssük túl! A brownie akkor a legfinomabb, ha kívül már ropogós, de belül még ragacsos.

Elkészítés

180 fokra melegítsük elő a sütőt. Egy közepes tepsit (20 x 30 cm) béleljünk ki sütőpapírral.
Gőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét, a tejcsokoládét és a vajat, keverjük bele a kakaóport, majd tegyük félre langyosodni. Közben a tojásokat keverjük krémesre a cukorral. Dolgozzuk össze a felolvasztott csokival, majd kisebb adagokban adjuk hozzá a barna sört. A lisztet szitálva adjuk hozzá, és keverjük át egy fakanállal. 

Öntsük a tepsibe a masszát, és 23-25 perc alatt süssük készre. Az első 5 percben magasabb hőfokon, aztán csökkentsük a hőmérsékletet 160-170 fokra. A sütőből kiemelve hintsük meg porcukorral.

Elkészítés