Mi így szeretjük: békebeli házi sütemények

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Hogy vajon mi lehet a vidékies, házi sütemények népszerűségének titka? Összeállíthatóságuk egyszerűsége, az ízek gazdagsága, vagy hogy a legtöbb alapanyag ott lapul a kamrában, beszerezhető a kertből? Egy biztos, egy jó kis házi krémes, réteges, tepsis süteménynek nincs párja!
Írta: 2012. 12. 30. Gasztro rovat 

Kókuszos, kávés szelet

Hozzávalók a tésztához:

• 5 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 6 evőkanál liszt
• 15 dkg kókuszreszelék

Hozzávalók a krémhez:

• 5 tojássárgája
• 12 dkg cukor
• 2 evőkanál liszt
• 1 dl feketekávé
• 0,5 dl tej
• 15 dkg margarin

Tetejére:

• 100 g étcsokis tortabevonó

Mi így szeretjük: békebeli házi sütemények


A kókuszos tészta összeállításához verjük fel kemény habbá a tojásfehérjéket és a cukrot, és keverjük hozzá a lisztet és a kókuszreszeléket. Öntsük a masszát egy közepes méretű tepsibe, amit előzetesen kenjünk ki vastagon vajjal, majd szórjunk meg liszttel. Süssük úgy 170 fokon kb. 20 percig.
A kávés krémhez keverjük el a tojások sárgáját a liszttel, cukorral, kávéval és a tejjel. Állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd hűtsük le langyosra és dolgozzuk össze a margarinnal is. Simítsuk a kókuszos tészta tetejére, és vonjuk be csokimázzal. Ehhez egy evőkanál vízzel olvasszuk meg a tortabevonót, és kenjük a krém tetejére. Hűtőben pihentessük, hogy az ízek összeérjenek.

Egyszerű diós szelet


Hozzávalók: 
• 4 tojásfehérje 
• 16 dkg puha margarin
• 16 dkg cukor
• 1 csipet só 
• 16 dkg darált dió 
• 16 dkg rétesliszt 
• 1 kiskanál sütőpor

A krémhez:
• 4 tojássárgája
• 15 deka porcukor

Mi így szeretjük: békebeli házi sütemények



A puha vajat keverjük krémesre a cukorral! Adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, a darált diót, majd óvatosan forgassuk bele a tojások keményre felvert habját. Öntsük a diós masszát egy közepes (kb. 20x30 cm méretű) tepsibe, és 175 fokra előmelegített sütőben süssük 20-25 percig, tűpróbáig.
Közben keverjük el a tojássárgákat a porcukorral, majd öntsük a forró sütemény tetejére. Csökkentsük le a sütő hőfokát és 5 percre tegyük vissza a sütőbe, hogy a máz rászáradjon.

Isteni szelet

Hozzávalók:
• 5 tojás
• 20 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 5 dkg keserű kakaópor

A krémhez:

• 2 dl tej
• 2 evőkanál liszt
• 15 dkg darált dió
• 5 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1-2 evőkanál rum

Tetejére:
• 100 g étcsokoládé

Mi így szeretjük: békebeli házi sütemények


Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjéket a cukor felével. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a kakaóporral. Robotgéppel keverjük krémesre a tojássárgákat a cukor másik felével, majd forgassuk össze a tojások felvert habjával. Ezután adjuk hozzá a sütőporral, kakaóporral elkevert lisztet is. Tegyük egy közepes méretű, sütőpapírral kibélelt tepsibe. Úgy 180 fokra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig, vagyis kb. 20 percig.

Ezalatt főzzük sűrű krémmé a tejet a liszttel. Tegyük félre hűlni, majd adjuk hozzá a margarint, a cukrot, a diót és egy kevés rumot. Amikor jól kihűlt, kenjük a tésztára. Fedjük be csokimázzal, ehhez egy evőkanál víz hozzáadásával olvasszuk meg az étcsokoládét gőz fölött, és kenjük a krém tetejére.

Címkék: recept, sütemény
Legfrissebb a címlapról:
Mennyire szereted magad? Teszteld!
Kapcsolódó hozzászólások
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

T25 2012-12-31 11:25

Talán még az is a titok, hogy ha véletlenül megég a piskóta, akkor készítek inkább egy másikat, és nem az égettet töltöm be krémmel, mint egyes cukrászok. Plusz a krémet nem csak egy liter zselatinnal lehet összeállítani, mert anélkül még talán egy kis íze is van a süteménynek.

Torolt_felhasznalo_959153 2012-12-30 11:51

Ennyi. Pont.

lewega 2012-12-30 08:05

Szerintem az a titka a házi süteményeknek, hogy az van benne, ami kell, és nincs telirakva ízfokozókkal és mindenféle oda nem való dologgal.

Nők Lapja Cafe 2012-12-30 08:05

Hogy vajon mi lehet a vidékies, házi sütemények népszerűségének titka? Összeállíthatóságuk egyszerűsége, az ízek gazdagsága, vagy hogy a legtöbb alapanyag ott lapul a kamrában, beszerezhető a kertből? Egy biztos, egy jó kis házi krémes, réteges, tepsis süteménynek nincs párja!

Nők Lapja Café: Mi így szeretjük: békebeli házi sütemények

Tévhitek helyett... Facebook lájkok száma8

Tévhitek helyett...

Öntsünk tiszta tejet a pohárba, beszéljünk az ESL dobozos tejről

Nyereményjáték Theodora

Theodora

Játékunkon Theodora ajándékcsomagot nyerhetsz!

Játszom
Nyereményjáték Orbit

Orbit

Nyerj egy évre elegendő Orbit Bubblemint rágót és egy rágó adagolót!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Péter Szabó Szilvia nem bánta meg, hogy nős férfival kezdett

Péter Szabó Szilvia nem bánta meg, hogy nős férfival kezdett

Állítja, ma sem csinálná másképp, ha újra kezdhetné.
Facebook lájkok száma
Tradíció dizájnba zárva

Tradíció dizájnba zárva

A húsvét a vidámság és a hagyományaink felélesztésének...
Facebook lájkok száma
VV6: Zsófi letépte Aurelióról a ruhát – videó

VV6: Zsófi letépte Aurelióról a ruhát

Bevodkázott a cuki lány.
Facebook lájkok száma
Együk, vagy ne együk?  10 tévhit az étkezésben

10 tévhit az étkezésben

Ehetünk-e tojást, vagy inkább korlátozzuk a...
Facebook lájkok száma
Sztárénekesek vintage reklámokban

Sztárénekesek vintage reklámokban

A napjainkban egyre divatosabb stílusból a hírességek...
Facebook lájkok száma
Így hasznosítsd a maradék kalácsot!

Így hasznosítsd a maradék kalácsot!

Ételt márpedig nem dobunk ki!
Facebook lájkok száma
Babát vár Tila Tequila

Babát vár Tila Tequila

Megmutatta kismamapocakját a biszex valóságshow-sztár.
Facebook lájkok száma
3 generáció, 1 kérdés: Mit jelent számodra a húsvét?

3 generáció, 1 kérdés: Húsvét

Anya, lány és unoka
Facebook lájkok száma

Programok húsvétvasárnapra

A háromnapos hétvége számtalan izgalmas programmal...
Facebook lájkok száma
Erre jó a nedves vécépapír

Erre jó a nedves vécépapír

A nedves toalettpapír használata közel sem annyira...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma5

Legtöbbet megosztott cikkek

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Amikor egymás között vannak a cicák…
Facebook lájkok száma165
3D nyomtatás: naponta 10 házat lehet kinyomtatni

3D nyomtatás: naponta 10 házat lehet kinyomtatni

Gyors és környezetkímélő megoldás.
Facebook lájkok száma82
Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Az utca embere mint rajzfilmkarakter. Nem hiszel majd...
Facebook lájkok száma53
Állatkertbe vitték Katalinék György herceget – tündéri fotók!

Állatkertbe vitték Katalinék György herceget

Húsvéti nyúl helyett erszényesnyulat „kapott” a...
Facebook lájkok száma25
Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Egyedi módon oldották meg az oslói lakásban a...
Facebook lájkok száma11
Rókákkal barátkozik a húszéves természetfotós

Rókákkal barátkozik a húszéves természetfotós

Egy fiatal finn srác könyvtár vagy kocsma helyett az...
Facebook lájkok száma9
Húsvéti last minute édességek, falatkák

Húsvéti last minute édességek, falatkák

Könnyű elkészíteni, ráadásul remekül mutatnak az...
Facebook lájkok száma8
Együtt húsvétol Rékasi, Détár és Pikali

Együtt húsvétol Rékasi, Détár és Pikali

Az ünnepekre összehozza a családot a válófélben lévő...
Facebook lájkok száma8

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem