Array
(
    [0] => 146
    [1] => 148
    [2] => 2
    [3] => width="146" height="148"
    [bits] => 8
    [channels] => 3
    [mime] => image/jpeg
)

A legfinomabb házi fagyik

A házi fagyi nem nehéz műfaj, ráadásul ha egy liternyi finom fagyit sikerül összehoznunk, mi leszünk a konyha királyai. A vendégeink legalábbis ezt fogják hinni.

Amarettokekszes csokoládéparfé

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál cukor
  • 2,5 dl tej
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 db tojássárgája
  • 3 dl habtejszín
  • 20 dkg amaretto keksz
Amarettokekszes csokoládéparfé
Kategória desszert
Elkészítési idő 30 perc
Nehézségi szint közepes

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral verjük habosra, fehéredésig. Öntsük hozzá a tejet, és lassan melegítve, folyamatos kevergetéssel sűrítsük be a krémet. Ne forrjon! Vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá az összetört étcsokoládét, keverjük, míg elolvad. Hűtsük ki a krémet. A tejszínt verjük fel kemény habnak, keverjük a kihűlt csokoládés krémhez. Egy szilikonos őzgerincforma aljára tegyünk egy adag csokoládékrémet, helyezzünk rá egy sor kekszet, kanalazzunk rá újabb adag krémet, majd helyezzünk rá ismét kekszet. Öntsük rá a maradék krémet, ezt pedig keksszel fedjük be. Ez lesz a kiborított parfétorta talpa. Tegyük a mélyhűtőbe legalább 5-6 órára. 5-10 perccel szeletelés előtt vegyük ki a mélyhűtőből.

Gyömbéres sárgabarackfagylalt

Hozzávalók:

  • ízlés szerint cukor
  • 1 db citrom
  • 3-4 cm gyömbér
  • 3 dl habtejszín
  • 2 dl (sűrű) natúr joghurt
  • 20 dkg sárgabarack
Gyömbéres sárgabarackfagylalt
Kategória desszert
Elkészítési idő 25 perc
Nehézségi szint közepes

Elkészítés

A barackot hámozzuk meg, magozzuk ki. Turmixoljuk simára, a gyümölcs érettsége szerint édesítsük cukorral vagy édesítővel a krémet, adjunk hozzá citromlevet és ízlés szerint frissen reszelt gyömbért. A joghurtot ízlés szerint édesítsük, a tejszínt verjük fel habnak. Keverjük össze a tejszínt és a joghurtot. Tegyük a krémet egy tálba, majd szabálytalan alakzatban csorgassuk bele a barackos részt, villával „kócoljuk” meg, hogy márványos legyen a minta. Tegyük szilárdulásig mélyhűtőbe. 10 perccel tálalás előtt vegyük ki a mélyhűtőből, fagylaltkanállal gombócoljuk.

Joghurtos málnafagylalt

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál cukor
  • 1 db citrom
  • 2 dl habtejszín
  • 4 dl natúr joghurt
  • 30 dkg málna
Joghurtos málnafagylalt
Kategória desszert
Elkészítési idő 25 perc
Nehézségi szint közepes

Elkészítés

A málna felét turmixoljuk össze a cukorral, a joghurttal, fél citrom lereszelt héjával és pár csepp citromlével. A gyümölcs másik felét villával nagyon enyhén törjük össze, így keverjük a turmixolt részhez. Keverjük hozzá a habbá vert tejszínt. Hűtsük le a krémet, készítsük el fagyigépben. Ennek hiányában tegyük rögtön a mélyhűtőbe, és félóránként botmixerrel keverjük át alaposan, amíg meg nem fagy. Ebben az esetben a gyümölcsdarabokról le kell mondanunk, de úgy is nagyon finom lesz.

Lime-fagylaltos keksztorta

Hozzávalók 24 cm-es tortaformához:

  • 4 evőkanál cukor
  • 2 dl tej
  • 2 db tojássárgája
  • 2 dl habtejszín
  • 12 dkg margarin
  • 2 db lime
  • 25 dkg zabkeksz
Lime-fagylaltos keksztorta
Kategória desszert
Elkészítési idő 40 perc
Nehézségi szint közepes

Elkészítés

 

A kekszet törjük egészen apróra, morzsaszerűre. A margarint olvasszuk meg, öntsük a kekszmorzsára, kézzel dolgozzuk össze. Egy kapcsos tortaforma aljára és szélére lapogassuk egyenletesen, tömören a kekszes masszát, tegyük hűtőbe. A tojássárgájákat a cukorral verjük habosra, fehéredésig. Adjunk hozzá 1 dl lime-levet és 2 lime lereszelt héját. Keverjük el, öntsük hozzá a tejet, lassan melegítve, folyamatos kevergetéssel sűrítsük be a krémet. Ne forrjon! Vegyük le a tűzről, és hűtsük le a krémet. A tejszínt verjük fel kemény habnak, keverjük a kihűlt krémhez. Öntsük a krémet a keksszel bélelt formába. Tegyük a mélyhűtőbe szilárdulásig. 10 perccel szeletelés előtt vegyük ki a mélyhűtőből.



Megosztás
 
Címkék: fagylalt, házi

Hozzászólások

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

sarga_rozsa87 2012-08-13 11:59

ezt a csokoládéparfét ki kell próbálnom, nagyon jól néz ki

Nők Lapja Cafe 2012-08-13 11:59

A házi fagyi nem nehéz műfaj, ráadásul ha egy liternyi finom fagyit sikerül összehoznunk, mi leszünk a konyha királyai. A vendégeink legalábbis ezt fogják hinni.

Nők Lapja Café: A legfinomabb házi fagyik