Csináld magad: pillecukor

Gyerekkorunk ízei 2.

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Az amerikaiak megsütik vagy kakaóba dobálják. Mi simán befaljuk, és ezentúl magunknak készítjük.
2012. 06. 21. Gasztro rovat 

A pillecukor maga a tökéletes édesség, nem ragad tőle a kezünk, nem esik ki a tömésünk, és ami a legjobb: fillérekbe kerül elkészíteni. 

Aromákkal tetszés szerint ízesíthetők, de mi maradtunk a hagyományos vaníliásnál, amelyhez néhány csepp piros ételfestéket kevertünk. 

Nézd meg hogyan készül!
Nézd meg, hogyan készül!

Hozzávalók egy kicsi adaghoz (nagyjából annyi lesz belőle, mintha vettünk volna egy zacskó boltit)

• 8 gramm zselatinpor

• 4 ek víz

• 15 dkg cukor

• 1 púpos ek méz

• 50 ml víz

• csipet só

A cukrot a vízzel, a csipet sóval és a mézzel együtt szirupsűrűségűre forraljuk, majd hagyjuk egy kicsit kihűlni. Közben a zselatint a 4 kanál vízzel együtt megmelegítjük. Lassan elkeverjük egy kevés sziruppal, majd hozzáöntjük a cukros elegy többi részét. Robotgéppel elkezdjük keverni, és magas fokozaton legalább 10 percig keverjük. 

Ha elkezd a színe és az állaga hasonlítani a pillecukoréra, akkor jók vagyunk. 

Miközben a robotgép dolgozik, egy műanyag tálat kibélelünk beolajozott sütőpapírral, majd beleöntjük a ragacsos masszát. 4-5 óra alatt készre hűtjük. 

Miután megszilárdult, késsel felvágjuk és beleforgatjuk keményítő és porcukor keverékébe.

Tapasztalatok:

1. Teljesen felesleges drága Bourbon-vaníliát használni hozzá, úgysem fog érződni az íze.

2. Porcukor helyett kókuszba is forgathatjuk.

3. Jó sűrűre kell forralni a szirupot!

4. Nem szabad sietni, ha nem keveri a robotgép elég sokáig, nem lesz kellően habos a cukor.

Neked mi volt a kedvenc gyerekkori édességed?  A házi törökmézünket próbáltad már?

Címkék: recept, pillecukor
Ajánlott oldalak: Recept, Konyha, Pite, Pacal
Kapcsolódó hozzászólások
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

keltike 2012-06-22 18:25

Nekem működik:;)

tamtamtam 2012-06-22 16:42

Nem működik a link, nem lehet megnézni, hogy hogyan készül...

pihe** 2012-06-22 16:19

sose szerettem. csalódás volt amikor kiderült, hogy a mályvacukor a másik neve:(

sarga_rozsa87 2012-06-22 15:20

ki fogom próbálni. nagy gyerekkori kedvenc...

Nők Lapja Cafe 2012-06-22 15:20

Az amerikaiak megsütik vagy kakaóba dobálják. Mi simán befaljuk, és ezentúl magunknak készítjük.

Nők Lapja Café: Csináld magad: pillecukor

Tévhitek helyett... Facebook lájkok száma8

Tévhitek helyett...

Öntsünk tiszta tejet a pohárba, beszéljünk az ESL dobozos tejről

Nyereményjáték Theodora

Theodora

Játékunkon Theodora ajándékcsomagot nyerhetsz!

Játszom
Nyereményjáték C&A - Nők Lapja játék

C&A - Nők Lapja játék

Szavazz a C&A és Nők Lapja rendezvényén készült fotókra!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Megtörtént a VV6 eddigi legdurvább balhéja - videó

Megtörtént a VV6 eddigi legdurvább balhéja

Elszabadultak az indulatok a villában.
Facebook lájkok száma
Levetkőzött Zámbó Krisztián

Levetkőzött Zámbó Krisztián

Nincs olyan, amit meg nem tesz szerelméért az egykori...
Facebook lájkok száma
A cirkuszba és egymásba is szerelmesek

Budapesten az extrém cirkusz!

Az extrém sportokat keveri a cirkusszal a Cirque...
Facebook lájkok száma

Ki tud többet Jézusról?

Jézus Krisztus talán a leghíresebb ember, aki valaha...
Facebook lájkok száma
Sztársportolóval kapták le Rubint Rékát

Sztársportolóval kapták le Rubint Rékát

A fitneszladynek idén is sikerült közel kerülnie a...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma2

Kevesebb lakáshitelt veszünk fel

Az előzmények tekintetében jó hírnek kell...
Facebook lájkok száma
Gruppenszexre csábították Sebestyén Balázst és nejét

Gruppenszexre csábították Sebestyén Balázsékat

Extrém szexkalandokra próbálta rábeszélni kollégája. A...
Facebook lájkok száma

Sosem látott fordulat a VV6-ban

Két villalakó is védettséget élvez.
Facebook lájkok száma

Szeles, esős húsvét vár ránk

A húsvéti hosszú hétvégén továbbra is változékony lesz...
Facebook lájkok száma
Palya Bea: „A lányom születése helyrehozta a kapcsolatomat anyámmal”

Palya Bea-interjú

Mezítláb pörög-forog, dobbant, talpa alatt az...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma3

Legtöbbet megosztott cikkek

Így néznek ki a tetovált nyugdíjasok!

Így néznek ki a tetovált nyugdíjasok!

Nemcsak mi öregszünk, hanem a tetoválásaink is, velünk...
Facebook lájkok száma802 Hozzászólások száma17

Ahogyan Gabriel García Márquez a világot látta

Gabriel García Márquez bölcsességeiből válogattunk egy...
Facebook lájkok száma533
Züllött alak, vagy meg nem értett zseni? – Edgar Allan Poe

Züllött alak, vagy meg nem értett zseni? – Edgar Allan Poe

Szenvedélybetegségek, elfuserált szerelmek, botrányos...
Facebook lájkok száma50
Csináld magad: gombaülőke használt cserepekből

Csináld magad: gombaülőke használt cserepekből

A kerti törpék ideje már lejárt, de egy-egy színes...
Facebook lájkok száma47
Lenyűgöző reptéri fotó

Lenyűgöző reptéri fotó

8 órán keresztüli gépfelszállások egyetlen képen.
Facebook lájkok száma46
Csináld magad: tojásfestés körömlakkal

Csináld magad: tojásfestés körömlakkal

Üveggolyó-hatású tojásokat készíthetsz, mindössze 15...
Facebook lájkok száma38
Nem a te hibád, ha fogalmad sincs a nadrágméretedről

Nem a te hibád, ha fogalmad sincs a nadrágméretedről

Végigjártunk néhány próbafülkét. Kíváncsiak voltunk,...
Facebook lájkok száma37 Hozzászólások száma10
Rolling Stonest is játszik a margitszigeti szökőkút

Mától újra zenél a margitszigeti szökőkút

Az újjáépített és kibővített formájában tavaly nyáron...
Facebook lájkok száma33

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem