Te is süthetsz átlátszó chipset!

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Úgy néz ki, mint az űrhajósok reggelije, de otthon is elkészítheted. Csak türelem kell hozzá és kitartás, és besöpörheted az elismeréseket.
2012. 06. 21. Gasztro rovat 
Te is süthetsz átlátszó chipset!Ha már a chilis-lime-os vagy az ecetes chipset is unod, és szeretsz órákat sürgölődni a konyhában, akkor neked találták ki az átlátszó chipset, ami úgy néz ki, mint egy űrhajós reggelije. A különleges házi nassolnivaló nemcsak külsőre tetszetős, de állítólag nagyon finom is. Az eredeti receptet a vancouveri Metropolitan hotel séfje találta ki.

Nagyon különleges hozzávalókra sincsen szükség, csak ügyességre és rengeteg türelemre, de ezért később kárpótol a barátok és barátnők tekintete, akik nem hiszik majd el, hogy ezt a két kis kezünkkel alkottuk. A főbb fázisokat ebben a galériában nézheted meg.

Hozzávalók

8 db sárga krumpli
Jó minőségű só
1,2 dl olívaolaj
1 l víz
4 evőkanál kukoricakeményítő
Esetleg egy kis rozmaring vagy más fűszer

Először előmelegítjük a sütőt 190 fokra, közben nekiállunk a krumplinak. Megmossuk és megszárítjuk papírtörlőn, utána nagyjából egy centire bevágjuk a közepüket. Ha ez kész, akkor egy nagy tálba tesszük őket, ráöntjük az olívaolajat, megsózzuk és összerázzuk, hogy minden felületre jusson.

A képre kattintva egy mindent bemutató galéria nyílik!
A képre kattintva egy mindent bemutató galéria nyílik!

Az olajos-sós krumplikat berakjuk a sütőbe 25 perce, és közben feltesszük az egy liter vizet melegedni. Miután kivettük a krumplit, ráöntjük a forró vizet, és lefedjük az edényt. Most lepihenhetünk, mivel a krumpliknak legalább két órát kell ázniuk, mielőtt kivesszük őket. A lényeg itt nem a krumpli, hanem a folyadék, amit aztán szépen leszűrünk, és beletöltjük egy lezárható műanyag dobozba, majd lehűtjük. A legjobb, ha egy egész éjszakát pihentetjük. A krumpliból addig készíthetünk valamit vacsorára, mert az átlátszó chipshez arra már nincs szükségünk.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Másnap elkészíthetjük a zselét, ami a chips alapanyaga lesz. A krumplilevet felforraljuk közepes lángon, és hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, közben azonnal elkezdjük kevergetni. Ezt addig folytatjuk, amíg zseléssé nem válik a levünk.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Lassan közeledünk a sikerhez, megint begyújthatjuk a sütőt, de most elég 60 fokra. Egy sütőpapírt terítünk a tepsinkbe és a zseléből kenjünk rá nagyjából 3 milliméter vastag chips alakú adagokat. Vagy kenhetünk belőle egy egyenletes réteget is, és akkor kiszáradás után szabálytalan darabokra törhetjük össze. Ezután mehetnek a sütőbe, és maradhatnak is ott legalább két óráig, amíg ki nem száradnak teljesen.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Most következik az utolsó trükkös lépés: melegítsünk olajat kicsi lángon egy mélyebb teflonos edényben vagy wokban, és süssük ki benne a chipseket. A legjobban úgy tudjuk kezelni őket, ha szűrőlapátot használunk, de vigyázni kell, nehogy összetörjenek. Ahogy beleérnek az olajba, üvegessé válnak, de még egy picit pirítsuk, hogy aranyos színt kapjanak, és közben néha fordítsuk meg őket. Ha túlsütjük, akkor viszont csúnya lesz, ezért elsőre érdemes csak pár darabbal kísérletezni.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Ha kiszedtük őket egy papírtörlőre, akkor meghintjük sóval és a kedvenc fűszerünkből is szórhatunk rá, a rozmaring például biztosan jól áll neki. És kész is az ehető üvegchips, amivel biztos mi leszünk a legvagányabb háziasszony a környéken.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!
Ajánlott oldalak: Recept, Háziasszony, Pite, Konyha
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás

Címlapon

Legjobbak

VV Béci új dalában azt kritizálja, ami a hírnevet meghozta számára – videó

VV Béci új dalában azt kritizálja, ami a hírnevet meghozta számára – videó

Kell egy kis botrány címmel jelent meg a Young-G néven...
Facebook lájkok száma
Fergeteges tánccal vezették le a vagány nagyik a futóversenyt – videó

Tánccal vezették le a nagyik a futóversenyt – videó

Élni tudni kell... és ők tudnak.
Facebook lájkok száma

Világesemény Budapest színpadán

Egy nagyszabású, még soha nem látott...
Facebook lájkok száma
Készítsünk lisztmentes aranygaluskát!

Készítsünk lisztmentes aranygaluskát!

Már régóta gondolkoztál rajta, de még nem szántad rá...
Facebook lájkok száma
Programok hétvégére: Csipke- és könyvfesztivál

Programok hétvégére: Csipke- és könyvfesztivál

Április utolsó hétvégéjén se ülj otthon. Látogass...
Facebook lájkok száma
Lerántották a leplet a VV6 titkairól – fotók

Lerántották a leplet a VV6 titkairól – fotók

A Való Világ 6 játékosai egymás titkait fecsegték ki a...
Facebook lájkok száma
Ezek a legmenőbb akváriumok – galéria

Ezek a legmenőbb akváriumok – galéria

Ha nem lenének ott a halak, te megmondanád, hogy ezek...
Facebook lájkok száma
A Vácrátóti Botanikus Kert

A Vácrátóti Botanikus Kert

Virágba borult hazánk legnagyobb és legtöbb...
Facebook lájkok száma
Kisfiúnak adott életet Olivia Wilde – galéria

Kisfiúnak adott életet Olivia Wilde – galéria

A tervezettnél két héttel korábban született meg...
Facebook lájkok száma
3. hét: Szállj be te is narancsbőr elleni programunkba!

3. hét: Szállj be te is narancsbőr elleni programunkba!

Csináld végig Balogh Rita fitneszedző hatékony, 30...
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

10 szuper Facebook-oldal anyukáknak

10 szuper Facebook-oldal anyukáknak

Íme, a mi kedvenceink!
Facebook lájkok száma620 Hozzászólások száma2
A jóganadrág váltja le a farmert

A jóganadrág váltja le a farmert

Az amerikai tinik szerint a farmer már nem menő.
Facebook lájkok száma238
3 recept avokádóval

Avokádó

Most akkor zöldség vagy gyümölcs? A végeredmény, úgy...
Facebook lájkok száma123
Egyenjogúság otthon (is) – házimunka egyenlő arányban a férfiakkal?

Házimunka egyenlő arányban

„Amíg otthon nem tekinted magad egyenlőnek, a...
Facebook lájkok száma116 Hozzászólások száma25
Szívszaggató videó: élete legnehezebb döntése várt a kismamára

Szívszaggató videó: egy kismama legnehezebb döntése

Könnyfakasztó történet egy erős nőről.
Facebook lájkok száma73
Fergeteges fotók: macskáikkal táncolnak a gazdik

Fergeteges fotók: macskáikkal táncolnak a gazdik

A cicák állítólag maguk kérik, hogy táncoljon velük a...
Facebook lájkok száma68
Elképesztő: szénből készítenek sajtot

Szénből készítenek sajtot

Nem túl gusztusos, de az ínyencek odavannak érte.
Facebook lájkok száma37
Tangó: Tűz, szenvedély, erő, erotika

szenvedély és erotika

Tűz, szenvedély, erő, erotika, bizalom, odaadás,...
Facebook lájkok száma32

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem