Te is süthetsz átlátszó chipset!

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Úgy néz ki, mint az űrhajósok reggelije, de otthon is elkészítheted. Csak türelem kell hozzá és kitartás, és besöpörheted az elismeréseket.
2012. 06. 21. Gasztro rovat 
Te is süthetsz átlátszó chipset!Ha már a chilis-lime-os vagy az ecetes chipset is unod, és szeretsz órákat sürgölődni a konyhában, akkor neked találták ki az átlátszó chipset, ami úgy néz ki, mint egy űrhajós reggelije. A különleges házi nassolnivaló nemcsak külsőre tetszetős, de állítólag nagyon finom is. Az eredeti receptet a vancouveri Metropolitan hotel séfje találta ki.

Nagyon különleges hozzávalókra sincsen szükség, csak ügyességre és rengeteg türelemre, de ezért később kárpótol a barátok és barátnők tekintete, akik nem hiszik majd el, hogy ezt a két kis kezünkkel alkottuk. A főbb fázisokat ebben a galériában nézheted meg.

Hozzávalók

8 db sárga krumpli
Jó minőségű só
1,2 dl olívaolaj
1 l víz
4 evőkanál kukoricakeményítő
Esetleg egy kis rozmaring vagy más fűszer

Először előmelegítjük a sütőt 190 fokra, közben nekiállunk a krumplinak. Megmossuk és megszárítjuk papírtörlőn, utána nagyjából egy centire bevágjuk a közepüket. Ha ez kész, akkor egy nagy tálba tesszük őket, ráöntjük az olívaolajat, megsózzuk és összerázzuk, hogy minden felületre jusson.

A képre kattintva egy mindent bemutató galéria nyílik!
A képre kattintva egy mindent bemutató galéria nyílik!

Az olajos-sós krumplikat berakjuk a sütőbe 25 perce, és közben feltesszük az egy liter vizet melegedni. Miután kivettük a krumplit, ráöntjük a forró vizet, és lefedjük az edényt. Most lepihenhetünk, mivel a krumpliknak legalább két órát kell ázniuk, mielőtt kivesszük őket. A lényeg itt nem a krumpli, hanem a folyadék, amit aztán szépen leszűrünk, és beletöltjük egy lezárható műanyag dobozba, majd lehűtjük. A legjobb, ha egy egész éjszakát pihentetjük. A krumpliból addig készíthetünk valamit vacsorára, mert az átlátszó chipshez arra már nincs szükségünk.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Másnap elkészíthetjük a zselét, ami a chips alapanyaga lesz. A krumplilevet felforraljuk közepes lángon, és hozzáadjuk a kukoricakeményítőt, közben azonnal elkezdjük kevergetni. Ezt addig folytatjuk, amíg zseléssé nem válik a levünk.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Lassan közeledünk a sikerhez, megint begyújthatjuk a sütőt, de most elég 60 fokra. Egy sütőpapírt terítünk a tepsinkbe és a zseléből kenjünk rá nagyjából 3 milliméter vastag chips alakú adagokat. Vagy kenhetünk belőle egy egyenletes réteget is, és akkor kiszáradás után szabálytalan darabokra törhetjük össze. Ezután mehetnek a sütőbe, és maradhatnak is ott legalább két óráig, amíg ki nem száradnak teljesen.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Most következik az utolsó trükkös lépés: melegítsünk olajat kicsi lángon egy mélyebb teflonos edényben vagy wokban, és süssük ki benne a chipseket. A legjobban úgy tudjuk kezelni őket, ha szűrőlapátot használunk, de vigyázni kell, nehogy összetörjenek. Ahogy beleérnek az olajba, üvegessé válnak, de még egy picit pirítsuk, hogy aranyos színt kapjanak, és közben néha fordítsuk meg őket. Ha túlsütjük, akkor viszont csúnya lesz, ezért elsőre érdemes csak pár darabbal kísérletezni.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!

Ha kiszedtük őket egy papírtörlőre, akkor meghintjük sóval és a kedvenc fűszerünkből is szórhatunk rá, a rozmaring például biztosan jól áll neki. És kész is az ehető üvegchips, amivel biztos mi leszünk a legvagányabb háziasszony a környéken.

Otthon is készíthetsz átlátszó chipset!
Ajánlott oldalak: Recept, Háziasszony, Pite, Konyha
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás
Tévhitek helyett... Facebook lájkok száma8

Tévhitek helyett...

Öntsünk tiszta tejet a pohárba, beszéljünk az ESL dobozos tejről

Nyereményjáték C&A - Nők Lapja játék

C&A - Nők Lapja játék

Szavazz a C&A és Nők Lapja rendezvényén készült fotókra!

Játszom
Nyereményjáték Orbit

Orbit

Nyerj egy évre elegendő Orbit Bubblemint rágót és egy rágó adagolót!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Ezért vitáznak annyit a házastársak

Ezért vitáznak annyit a házastársak

Miközben vudubabák segítségével mérték, mennyire...
Facebook lájkok száma
Női táskák elengedhetetlen kelléke: az extra kártyatartó!

Női táskák abszolút kelléke: az extra kártyatartó!

A pénztárca remek dolog, mert nemcsak pénzt rakhatunk...
Facebook lájkok száma
Nagyot zakózott Kim Kardashian – fotó

Nagyot zakózott Kim Kardashian – fotó

Kellemetlen baleset érte Kim Kardashiant egy...
Facebook lájkok száma
Így néz ki Kim Kardashian a műhaja nélkül – fotók

Így néz ki Kim Kardashian a műhaja nélkül – fotók

Rövidebb és gyérebb a frizurája.
Facebook lájkok száma
Marihuánaautomatát állítottak fel

Marihuánaautomatát állítottak fel

Három hónappal a marihuána legalizálása után üzembe...
Facebook lájkok száma
Levetkőzött Palvin Barbara – fotó

Levetkőzött Palvin Barbara – fotó

Elkészült az eddigi legmerészebb fotó a leghíresebb...
Facebook lájkok száma
Későn érő zsenik

Későn érő zsenik

Van az úgy, hogy a zsenialitás – bár ez a ritkább eset...
Facebook lájkok száma
A léleknek is kell a böjt

A léleknek is kell a böjt

Friss erő, lendület!
Facebook lájkok száma
Hogyan lesz lakásdekor egy pakli kártyából?

Hogyan lesz lakásdekor egy pakli kártyából?

Mit kezdjünk egy pakli kártyával, amitől nem akarunk...
Facebook lájkok száma
Boldog tyúkok, egészséges tojás

Boldog tyúkok, egészséges tojás

Ha egészséges, tápláló tojást szeretnél tenni a...
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Várkonyi Andrea: „Gáborral hagyjuk élni egymást”

Várkonyi Andrea-interjú

A papír nem számít.
Facebook lájkok száma218
„Néha aggódunk, nehogy összeessenek” – miért van annyi bukás a nyelvvizsgán?

Nyelvvizsga – miért van annyi bukás?

A diákok 40 százaléka megbukik
Facebook lájkok száma116 Hozzászólások száma122
Lenyűgöző fotók: majdnem 70 éve ugyanaz a lakás berendezése

Lenyűgöző fotók: majdnem 70 éve ugyanaz a lakás berendezése

Íme egy darabka, kiváló állapotban megőrzött múlt.
Facebook lájkok száma89 Hozzászólások száma11
VV Alexa feltöltette száját, mélyen vallásos anyja kiborult - fotó

Megváltoztatta külsejét VV Alexa - fotó

VV Alexa a minap feltöltette a száját, ez a tette...
Facebook lájkok száma63 Hozzászólások száma4
Így még tuti nem hallottad Elvis slágerét

Így még tuti nem hallottad Elvis slágerét

Világszerte elismert klasszikus zenészek mutatták meg...
Facebook lájkok száma61
Büszke volt cigány származására a némafilmek sztárja

Büszke volt cigány származására a némafilmek sztárja

Ma 125 éve született Londonban Charlie Chaplin...
Facebook lájkok száma55
Fergeteges videó: eltáncolták az ábécét

Fergeteges videó: eltáncolták az ábécét

Nos, így kell vérprofin betűkre táncolni.
Facebook lájkok száma39
Retró: ez maradt a neonfényes Budapestből

Retró: ez maradt a neonfényes Budapestből

Csemege, Omnia, Méteráru, Esti Hírlap, Bambi:...
Facebook lájkok száma31 Hozzászólások száma2

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem