1000 forintból: sütőtökös vegavacsi

Nők Lapja Cafe
2012. 01. 13.

1000 forintból főzni nem egyszerű. Legyen minőségi, tápláló, hiszen egy család vacsoráját mégsem lehet elalibizni, és azt is figyelembe kell vennünk, hogy extrém hozzávalókból nem főzhetünk. Nem adhatunk mindig salátát, és a tészták is unalmasak lesznek egy idő után. Új sorozatunk első része következik.

1# Recept

1000 forintból: sütőtökös vegavacsi

Sütőtökös gnocchi fokhagymás tejszínes spenóttal (1040 forint)

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg sütőtök – 150 forint
25 dkg krumpli – 25 forint
1 kg liszt – 130 forint
1 csomag mirelit spenót – 400 forint
2 dl tejszín – 300 forint
1 tojás – 35 forint
Ami volt otthon: olívaolaj, só, bors, fokhagyma

A tököt és a krumplit sütőben puhára pároljuk, majd villával összetörjük őket. Összedolgozzuk a liszttel, a tojással, valamint adunk hozzá sót és borsot. Jók kezelhető, de kicsit nyúlós tésztát kell kapnunk a végén. A gnocchihoz szükséges liszt mennyiségét nehéz előre meghatározni, mivel a krumpli és a tök víztartalma ezt nagyban befolyásolja. A kész tésztából ezután 1 centi átmérőjű kígyókat formázunk, majd 2 centis darabokra vágjuk. A levágott darabok széleit megigazgatjuk, hogy gnocchi formájuk legyen, majd lobogó sós vízben puhára főzzük őket.

Ha valakinek nincs kedve deszkán pepecselni, vagy túl ragadós lett a tészta, akkor egyszerűen formázzon a kezével gombócokat.

Miközben a gnocchi fő, egy másik edényben olajon pároljuk meg a spenótot és a fokhagymát, majd öntsük rá a tejszínt, 1-2 percig forraljuk, majd a szószt öntsük a tésztára.

Tippek:
– Ha tök túl vizes, akkor érdemes kinyomkodni a levét, ugyanis minél nedvesebb, annál több lisztet fog felvenni a tészta és esetleg megkeményedhet.
– Ha valakinek van otthon a hűtőjében kolbász vagy gomba, az rakhat belőle a spenót mellé.

Gasztro rovat további cikkei »

chilii 2012-01-18 11:04

ha jól látom semmi, mert azt eleve bele sem számolta

de, hogy ne csak a levegőbe beszéljek, megnéztem, hogy pontosan mik az arányok 4 főre: 400 g sütőtök, 250 g burgonya, 300-350 g liszt + amennyi a nyújtáshoz kell.

ha valaki tényleg ki szeretné próbálni, annak javaslom, hogy a krumplit alufóliába csomagolva süsse meg a tökkel együtt, mert így szárazabb marad, és nem vesz fel annyi lisztet, mintha vízben főtt volna + csak egy energiát használunk fel.

a cikkben szereplő recept nagyon nem stimmel, és a mellékelt fotón pedig egyértelműen látszik, hogy nem fagyasztott spenótot használtak, hanem firss bébi spenótot...

ciliszekeres 2012-01-14 01:06

Ezer forintból olyan ebédet vagy vacsorát lehet kiállítani, hogy megnyalja a család az összes ujját. Persze ez csak annak megy, akinek van gyakorlata a fözés terén. Egyébként az egy kiló lisztet egy kicsit soknak, a 25 deka krumplit pedig egy kicsit kevésnek tartom. A spenótot én is kihagynám.

Cirke 2012-01-13 16:43

kicsit segítek, volt már ilyen topik

http://www.nlcafe.hu/forum/?fid=441&topicid=110218

haptyú 2012-01-13 15:02

Nem teszi bele az összes lisztet, írja is, hogy nem tudja előre meghatározni. De meg kell venni egy kilót ha vlkinek nincs otthon (már ha van ilyen...:)))).

pihe** 2012-01-13 15:01

parmezán. méregdrága és hálistennek nem szeretem még a szagát sem. akkor mínusz mennyi jön le az ezresből?

chilii 2012-01-13 14:43

4 személyre 1 kg lisztből gyúr gnocchit? a szomszédok is átjöhetnek vendégségbe! én egyébként a sütőtökös nudliht zsályás vajjal szoktam meglocsolni, és sajttal megszórom. a spenótot inkább másképp hasznosítanám.

4 főre nem kell 10 dkg parmezán, viszont amikor meg kell venni egy darabkát, az húzós tétel. szerencse, hogy sokáig elég.

házisárkány 2012-01-13 14:08

Nem a kötözködés kedvéért, de 1. több mint 2 kilónyi gnocchihoz 2 dl tejszín kicsit kevésnek tűnik, 2. a fotón reszelt sajt is van az ételen. Na igen, az persze már alaposan megdobta volna az árat, hiszen 10 dkg jó minőségű parmezán 5-600 forint...

Nők Lapja Cafe 2012-01-13 14:08

Több hozzászólás »