Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg csirkemell
• só
• olívaolaj

A mártáshoz:

• 8 darab zöld alma
• 4 szál menta
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 darab citrom
• csipet só

A chutney-hoz az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, és ezeket az egyébként kidobásra szánt részeket fél citrom levével 3 dl vízben, fedő alatt 25 percig főzzük. A cukrot kissé karamellizáljuk, rátesszük 7 darab alma húsát, egy csipet sót és a maradék citromlevet. Felöntjük a leszűrt „almahéjlével”, majd folyamatosan kevergetve szétfőzzük. Átpasszírozzuk, és addig főzzük újra, míg sűrű lesz. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a maradék alma apró kockára vágott húsát és a metéltre vágott mentaleveleket. Kihűtjük, közben pedig megsütjük a csirkehúst a grillen vagy olajozott serpenyőben.

Elkészítés: 60 perc + hússütés
1 adag: 290 kcal

Hozzávalók 4 személyre:

• 60 dkg csirkemell
• só
• olívaolaj

A mártáshoz:

• 2 darab mangó
• 1 darab zöldcitrom
• 1 fej lila hagyma
• 1 evőkanál barna cukor
• 2 evőkanál olívaolaj
• csipet só

A chutney-hoz a lila hagymát finomra vágjuk, a mangót meghámozzuk, és levágjuk a húsát a magjáról. Ezután a húsát pürésítjük, hozzáadjuk a hagymát, a sót, az olívaolajat, a lime levét és a cukrot, majd addig kevergetjük, míg a cukor teljesen felolvad. Grillezett vagy serpenyőben megsütött csirkemell mellé kínáljuk.

Elkészítés: 20 perc + hússütés
1 adag: 353 kcal

Válassz desszertet is az ebédhez!

10 perces nyári nyalánkságok babapiskótából »

3 csábító, sütés nélkül készíthető nyári édesség »

3 gyors pohárkrém nem csak vendégvárónak »

Cikkünk a Nők Lapja Konyha júliusi–augusztusi számából közölt részletet.

A tartalomból:
• Pompás desszertek gyümölcsökből
• Kovács Lázár esküvői menüje
• Megújított főzelékek
• Sajtos húsok vasárnapi ebédhez
• Szokjunk rá a halevésre
• Lajos Mari hideg levesei

Itt tudsz előfizetni a magazinra »

Recept.lap.hu »