Le a sült krumplival! Újítsunk a megszokott köreteken!

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Kipróbáltunk néhány trükköt a megszokott köretek felturbózására, illetve néhány olyan alapanyagot is ajánlunk, amelyeket érdemes beépíteni az étrendünkbe, mert nemcsak egészségesek, de finomak is.
Írta: 2010. 05. 15. Gasztro rovat  Forrás: Nõk Lapja Konyha
 Zelleres krumplipüré

Hozzávalók 4 személyre:

• 70 dkg burgonya
• 30 dkg zellergumó
• 3,5 dl tej
• 4 dkg vaj
• só

A burgonyákat és a zellert megmossuk, kisebb kockára vágjuk. Sós vízben puhára főzzük, majd krumplinyomóval összetörjük. Még forrón rámorzsoljuk a vajat, majd a tejjel felöntve habosra keverjük, végül ízlés szerint sózzuk.

Elkészítés: 30 perc

 Cheddar sajtos, szalonnás krumplipüré


Hozzávalók 4 személyre:


• 1 kg burgonya
• 15 dkg cheddar sajt
• 4 szelet baconszalonna
• 3,5 dl tej
• 4 dkg vaj
• só

A burgonyából, tejből és vajból hagyományos módon krumplipürét készítünk. A cheddar sajtot lereszeljük, és még forrón a krumplipüréhez keverjük. A baconszeleteket megsütjük, kisebb darabokra tördeljük, és a püré tetejére szórjuk.

Elkészítés: 30 perc

Tipp: mivel a bacon sós, a pürét kicsit kevesebb sóval készítsük!

Szalonnás és zelleres krumplipüré
Szalonnás és zelleres krumplipüré

 

 


 Tojásos-újhagymás sült rizs


Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg hosszú szemű rizs
• 3 szál újhagyma
• 3 tojás
• 2 evőkanál olaj
• só

Újítsunk a megszokott köreteken!

 

A tojásokat felverjük, megsózzuk, és egy serpenyőben tojáslepényt sütünk belőle. Ügyeljünk rá, hogy a tojás ne száradjon ki, inkább maradjon lágyabb állagú. A lepényt egy fakanállal apró darabokra szedjük. Közben az újhagymát egy nagyobb serpenyőben 1 evőkanál olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a főtt rizst és a tojást. Jól összeforgatjuk, és még néhány percig pirítjuk, míg a rizsszemek szépen elválnak egymástól. Ízlés szerint sózzuk.

Elkészítés: 15 perc

 Tejszínes zöldborsó


Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg zöldborsó (lehet mirelit is)
• 1,5 dl tejszín
• 15 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt
• 2 teáskanál friss petrezselyem
• só, frissen őrölt bors

Újítsunk a megszokott köreteken!

 

Egy serpenyőben vajat olvasztunk, és rádobjuk a zöldborsót. Kevergetve pároljuk néhány percig, majd felöntjük 1 dl vízzel, és kb. 10 percig pároljuk. Csomómentesre keverjük a tejszínt és a lisztet, és a tűzről levett zöldborsóhoz adjuk. Petrezselyemmel, sóval és borssal ízesítjük. Pár percre még visszatesszük a tűzhelyre, amíg besűrűsödik. Natúr és rántott húsok mellé is finom.

Elkészítés: 20 perc

 Mediterrán kuszkusz


Hozzávalók 4 személyre:

• 30 dkg kuszkusz
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg fenyőmag
• 10 dkg vaj
• fél csokor petrezselyem

A kuszkuszt egy széles tányérba tesszük, és felöntjük hideg vízzel. Negyedóra után leszűrjük, és félretesszük, míg a szemek tovább duzzadnak. Villával többször átkeverjük, hogy a szemek ne tapadjanak egymáshoz. Ezt követően egy sűrű szövetű szűrőben pároljuk a kuszkuszt forrásban lévő víz felett kb. 20 percig. Néhányszor ezalatt is átkevergetjük egy villával. Az elkészült kuszkuszhoz hozzáadjuk a vajat, a mazsolát, a fenyőmagot és az apróra vágott petrezselymet. Szaftos húsételek, keleties fűszerezésű raguk mellé illik a legjobban.

Elkészítés: 40 perc

 Gombás knédli


Újítsunk a megszokott köreteken!Hozzávalók 4 személyre:

• 30 dkg száraz fehér kenyér a héja nélkül
• 40 dkg sampinyongomba
• 10 dkg liszt
• 1 dl tejszín
• 1 dl tej
• 10 dkg olvasztott vaj
• 3 közepes méretű tojás felverve
• 1/2 teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
• ¼ teáskanál bors
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma

A kenyeret aprítógépben összevágjuk, vagy kézzel kisebb kockákra vágjuk. Összekeverjük a tejszínt, a tejet, az olvasztott vaj felét és a felvert tojásokat. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, majd a kenyérhez keverjük. Alaposan összeforgatjuk, és fél órára félretesszük. Közben felvágjuk a vöröshagymát, a fokhagymát és a gombát. A maradék vajon megpároljuk a hagymákat, és kb. 10 perc alatt megdinszteljük a gombát. Mikor már kihűlt, összekeverjük a kenyérrel, és hozzáadjuk a lisztet. Vizes kézzel közepes méretű gombócokat formálunk belőle. Forrásban lévő, sós vízben kb. 10 perc alatt kifőzzük őket.

Elkészítés: 60 perc

 Tejszínes-paradicsomos gersli

Hozzávalók 4 személyre:

• 20 dkg árpagyöngy (gersli)
• 1 kis fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl tejszín
• 10 dkg dobozos paradicsom
• negyed csokor friss petrezselyem
• 1 evőkanál olaj
• só

Az árpagyöngyöt átöblítjük. A hagymát apróra vágjuk, az olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk az árpagyöngyöt. Vízzel felöntjük, sózzuk, és kb. 20 perc alatt puhára főzzük. Mikor megpuhult, hozzákeverjük a paradicsomot, az összezúzott fokhagymát és a tejszínt. Néhány percig tovább főzzük, míg besűrűsödik. A legvégén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Párolt zöldségek és natúr húsok nagyszerű kísérője lehet.

Elkészítés: 35 perc

 


 Bazsalikomos hajdinalepény


Hozzávalók 4 személyre:


• 30 dkg egész hajdina
• 30 dkg liszt
• 2 dl tej
• 2 tojás
• 1 dl olaj
• só, bors
• néhány levél friss bazsalikom

A hajdinát megmossuk, és bő félórára meleg vízbe áztatjuk. Ezután sós vízben megfőzzük, és lehűtjük. Hozzákeverjük a lisztet, a tojást és a tejet, sózzuk, borsozzuk, és apróra vágott bazsalikommal ízesítjük. Az elkészült tésztának sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. A masszából kanállal kis lepényeket formázunk, és megsütjük mindkét oldalukat. Kiváló köret húsok mellé, ízlés szerint túrót, esetleg tejfölt is kínálhatunk mellé.

Elkészítés: 35 perc

Cikkünk a Nők Lapja Konyha márciusi számából közölt részletet.

Itt tudsz előfizetni a magazinra »

 

Recept.lap.hu »

Címkék: krumpli, recept, rizs, köret
Ajánlott oldalak: Recept, Gabona, Konyha, Diós recept
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás
Tévhitek helyett... Facebook lájkok száma8

Tévhitek helyett...

Öntsünk tiszta tejet a pohárba, beszéljünk az ESL dobozos tejről

Nyereményjáték Theodora

Theodora

Játékunkon Theodora ajándékcsomagot nyerhetsz!

Játszom
Nyereményjáték C&A - Nők Lapja játék

C&A - Nők Lapja játék

Szavazz a C&A és Nők Lapja rendezvényén készült fotókra!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

A kertünkben is szembetalálkozhatunk vele. Pánikra...
Facebook lájkok száma
Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Ismerősei szerint minden jel arra mutat, hogy az...
Facebook lájkok száma
Miért lép félre a férfi?

Miért lép félre a férfi?

Sosem gondoltam volna, hogy egyszer egy újságcikket a...
Facebook lájkok száma

Hatalmas vihar, marad a rossz idő

Hiába volt hetek óta meleg, most újra inkább az ősz,...
Facebook lájkok száma
Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Egyedi módon oldották meg az oslói lakásban a...
Facebook lájkok száma
Péter Szabó Szilvia nem bánta meg, hogy nős férfival kezdett

Péter Szabó Szilvia nem bánta meg, hogy nős férfival kezdett

Állítja, ma sem csinálná másképp, ha újra kezdhetné.
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma4

Ezt üzente Ferenc pápa a világnak

Béke és segítségnyújtás: ezek voltak a kulcsszavai a...
Facebook lájkok száma
VV6: Zsófi letépte Aurelióról a ruhát – videó

VV6: Zsófi letépte Aurelióról a ruhát

Bevodkázott a cuki lány.
Facebook lájkok száma
Sztárénekesek vintage reklámokban

Sztárénekesek vintage reklámokban

A napjainkban egyre divatosabb stílusból a hírességek...
Facebook lájkok száma
Babát vár Tila Tequila

Babát vár Tila Tequila

Megmutatta kismamapocakját a biszex valóságshow-sztár.
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Amikor egymás között vannak a cicák…
Facebook lájkok száma217
Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Nem voltak megelégedve a stylist aznapi döntésével.
Facebook lájkok száma118 Hozzászólások száma64
Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Az utca embere mint rajzfilmkarakter. Nem hiszel majd...
Facebook lájkok száma113
30 elképesztő bevásárlótáska

30 elképesztő bevásárlótáska

Készítőik kreativitásból kitűnőre vizsgáztak.
Facebook lájkok száma102
Állatkertbe vitték Katalinék György herceget – tündéri fotók!

Állatkertbe vitték Katalinék György herceget

Húsvéti nyúl helyett erszényesnyulat „kapott” a...
Facebook lájkok száma55
Itt a szezon: három finomság eperrel

Itt a szezon: három finomság eperrel

Idén tavasszal a szokásosnál hamarabb terem az eper,...
Facebook lájkok száma46

Kadlecsik Zoltán: „Hiszek hitetlenül!”

Terítéken a hit. Piacra van dobva: hinni kell...
Facebook lájkok száma44
Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Egy egész szurikátacsaláddal barátkozott össze a...
Facebook lájkok száma30

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem