Ínycsiklandó töltött tészta másként

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
A töltött tészta népszerűségét mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy világszerte hódít mint olasz ravioli, kínai wonton, orosz varenyiki vagy magyar húsos derelye. Íme, itt a sváb változata a kedvelt ételnek.
2010. 03. 14. Gasztro rovat 

Sváb töltött tészta Hozzávalók 4 személyre:
• 40 dkg darált hús
• 10 dkg spenót
• 3 tojás
• 30 dkg liszt
• olaj
• só, bors, szerecsendió
• 1 gerezd fokhagyma
• 12 dkg Pannónia sajt
• 3 fej vöröshagyma

A lisztet addig gyúrjuk a tojással és egy pici sóval, amíg egy szép homogén tésztát nem kapunk. A tésztánkat vékonyra nyújtjuk, majd derelyevágóval szép egyforma, 7x5 cm-es téglalapokat vágunk belőle.

A darált húst összekeverjük a forrázott spenóttal. Hozzáadjuk a tojást, borsot, sót, őrölt szerecsendiót és a zúzott fokhagymát. Összeforgatjuk, hogy az ízek mindenhova eljussanak. Ha készen vagyunk, a tésztáink felét használjuk először. A tésztalapok közepére helyezünk egy-egy kupac darált húst. Egy felvert tojással a tészta széleit szépen körbekenjük. Egy másik téglalappal lezárjuk úgy, hogy a széleket összenyomjuk egy villa segítségével vagy az ujjunkkal, hogy a tojás összeragassza a lapokat. Vigyázzunk arra, hogy ne maradjon belül levegő.  Sós, forrásban lévő vízben kifőzzük a kész tésztákat.

A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy kevés zsíron aranysárgára pirítjuk. A kifőzött tészta tetejére halmozzuk. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

 A márciusi tartalomból:

• Húsvétoljon Kovács Lázárral
• Nyulak és bárányok
• Kínáljuk pogácsával a locsolókat!
• Sietős háziasszony kedvence: levelestészta
• Az öt legjobb kuglóf uzsonnára

Itt tudsz előfizetni!»

 

Ajánlott oldalak: Olasz kávé, Leves, Szakácskönyv, Fondü
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás

Kapcsolódó tartalmaink

Nyereményjáték Bögre áprilisban

Bögre áprilisban

Megnyerheted a Nők Lapja Café egyedi bögréjét!

Játszom
Nyereményjáték Theodora

Theodora

Játékunkon Theodora ajándékcsomagot nyerhetsz!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

A kertünkben is szembetalálkozhatunk vele. Pánikra...
Facebook lájkok száma
Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Ismerősei szerint minden jel arra mutat, hogy az...
Facebook lájkok száma
Miért lép félre a férfi?

Miért lép félre a férfi?

Sosem gondoltam volna, hogy egyszer egy újságcikket a...
Facebook lájkok száma
Merészebb, mint a festészet: Nosztalgikus plakátkiállítás az Iparművészetiben

Nosztalgikus plakátkiállítás az Iparművészetiben

Flora szappan, Mondiano szivarpapír, Standard rádió,...
Facebook lájkok száma
Mennyire szereted magad? Teszteld!

Mennyire szereted magad - teszt?

Lehet, hogy alábecsülöd magad, vagy éppen narcisztikus...
Facebook lájkok száma

25 fok is lehet a jövő héten

A jövő héten folytatódik a változékony idő, többször...
Facebook lájkok száma
Már szépen gömbölyödik Mila Kunis pocakja – fotók!

Szépen gömbölyödik Mila Kunis pocakja

Párja, Ashton Kutcher családjánál járt Louisianában.
Facebook lájkok száma

Hatalmas vihar, marad a rossz idő

Hiába volt hetek óta meleg, most újra inkább az ősz,...
Facebook lájkok száma
 Szinetár Dóra: Engem kiáltottak ki bűnbaknak

Szinetár Dóra: Engem kiáltottak ki bűnbaknak

A Szombat Esti Láz egyik sztárpárja Szinetár Dóra és...
Facebook lájkok száma
Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Egyedi módon oldották meg az oslói lakásban a...
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Amikor egymás között vannak a cicák…
Facebook lájkok száma233
Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Az utca embere mint rajzfilmkarakter. Nem hiszel majd...
Facebook lájkok száma157
Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Nem voltak megelégedve a stylist aznapi döntésével.
Facebook lájkok száma155 Hozzászólások száma74
30 elképesztő bevásárlótáska

30 elképesztő bevásárlótáska

Készítőik kreativitásból kitűnőre vizsgáztak.
Facebook lájkok száma130
Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Egy egész szurikátacsaláddal barátkozott össze a...
Facebook lájkok száma98
Állatkertbe vitték Katalinék György herceget – tündéri fotók!

Állatkertbe vitték Katalinék György herceget

Húsvéti nyúl helyett erszényesnyulat „kapott” a...
Facebook lájkok száma64
Itt a szezon: három finomság eperrel

Itt a szezon: három finomság eperrel

Idén tavasszal a szokásosnál hamarabb terem az eper,...
Facebook lájkok száma50

Kadlecsik Zoltán: „Hiszek hitetlenül!”

Terítéken a hit. Piacra van dobva: hinni kell...
Facebook lájkok száma49

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem