Egész tojást: nulla Celsius-fok alatti hőmérsékleten ugyanis a tojás víztartalmának megnő a térfogata. Így a tojáshéj megrepedhet, és a héj külső oldaláról bejuthatnak az egészségre veszélyes baktériumok.
Magas víztartalmú zöldségeket: például uborkát, salátát, zellert. Amikor ugyanis megfagynak, a jégkristályok tönkreteszik a sejteik szerkezetét, így felolvasztva élvezhetetlenné válnak.
Friss sajtot, ricottát, tejszínt: lefagyasztva, majd felolvasztva teljesen megváltozik az eredeti állaguk.
Mártásokat, majonézt: a zsíros részeik fagyasztáskor elválnak a víztől.
Legújabb a címlapról:
Vallj szerelmet, és világgá kürtöljük!
jólvagyokma 2010-02-22 10:17
Mi lefagyasztjuk és nincs annak baja!A sajnak sincs és a zöldségeknek sem.Télen nagyon is fincsi,hogy lehet az ételeket "valódi" fűszerekkel és zöldségekkel készíteni;)
Most,hogy az állaga nem olyan---nem tapasztaltuk---,nagyon nem tud érekelni!
Sün 2010-02-22 10:08
egyetértek: nincs is jobb, mint télvíz idején amolyan igazi ubi salátát enni!!! Én is szoktam fagyasztani.
És a sajt sem rossz felengedve, nem tudom, miért írják.......
Ors21 2010-02-22 10:05
Én már uborkát is fagyasztottam - meghámozva, szeletelve. Felengedve uborkasalátának tökéletes, csak olvadáskor sok levet enged (a saláta levének használom, nem öntöm ki), és erőteljes uborkaillatot áraszt. Anyukám termesztette nagyon finom ízű "házi" uborkát fagyasztok csak, finomabb saláta lesz belőle télen, mintha kígyóuborkát használnék ;)
lizavank 2010-02-22 09:41
Sajtot simán szoktam, én nejlonzacsiban fagyasztom le darabokban. Teljesen jó l esz ha kiolvad.
Torolt_felhasznalo_770932 2010-02-22 09:14
Sajtot is simán lehet. Sokkal olcsóbb az egész sajt, adagokra vágom, alufóliába csomagolom. Ha kell, egy óra alatt kiolvad, simán lehet reszelni.
Torolt_felhasznalo_468834 2010-02-22 08:36
A zellerrel egyetértek, a krumplihoz hasonlóan gusztustalan lesz az állaga felengedés után.
De pl. mártást szoktam fagyasztani, és semmi baja kiengedést követően.
Milu 2010-02-22 08:25
Szerintem rosszul fordítottak és a zellerszárra gondoltak, hiszen a zeller nem is nagy nedvességtartalmú zöldség...
Croton 2010-02-22 08:20
Zellert én már nagyon sokszor fagyasztottam le és felolvasztás után ugyanolyan finom maradt, mint előtte volt. Mondjuk én csak levesbe használom a lefagyasztott, majd felengedett zellert.
31 hozzászólás 
Nagyon szeretsz valakit, vagy szerelmes vagy? Akkor játssz velünk! Lepd meg őt (vagy Őt) egy kedves üzenettel, és nyerj! »
Vallj szerelmet 150 karakterben és nyerj!
Sorsolás 2012-02-14
Megnyerheted a Nők Lapja Café egyedi virágos bögréjét!
Sorsolás 2012-03-01
-17°C
