3+1 egyszerű, gyümölcsös, bögrés recept

A modernebb mérőpoharak már bögre szerint is be vannak skálázva, ezek használata javasolt az ilyen sütemények készítésekor.

A bögrés sütemények szezonja szinte egész évben tart, de nyáron kifejezetten kedveltek a javarészt sütőporos, könnyedén elkészíthető tészták, amelyekbe az ember szinte bármilyen gyümölcsöt beledobálhat. Ötletadóként íme három recept:

• 3 bögre finomliszt
• ¾ bögre barna cukor
• 12,5 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 zacskó sütőpor
• 1 bögre tej
• 1 ¼ bögre áfonya

Előkészítem a muffinsütőt, belepakolom a papírkapszlikat. A liszthez adom a sütőport, a cukrot. A tojásokat külön tálba ütöm, kicsit elhabarom, hozzáadom a tejet és a megolvasztott vajat. A folyadékot hozzáadom a szárazakhoz, alaposan elkeverem. Végezetül hozzáadom az áfonyát, és a tésztát egyenletesen belekanalazom a papírkapszlikba. Betolom a 210 fokra előmelegített sütőbe, és nagyjából 20 percig sütöm, amíg szépen meg nem színesedik.

Áfonyás muffin

• ¾ bögre rétesliszt
• ¾ bögre finomliszt
• 2 tk. sütőpor
• 1 cs. vaníliás cukor
• ¾ bögre cukor
• ½ bögre apróra tört csokoládé
• ¼ bögre szeletelt mandula
• 1 ½ bögre gyümölcsjoghurt
• ½ bögre tej
• ½ bögre olaj
• 1 tojás

Ebbe az alapba szinte bármilyen gyümölcs beletehető, sőt a csokoládé helyett mehet bele fehér csoki, a mandula helyett egy kis durvára tört dió. A variációk sora végtelen. A lényeg az, hogy a kész masszát egy szilikonformába öntöm, megszórom bármilyen gyümölccsel, és a 195 fokon duruzsoló sütőmbe teszem. Nagyjából 40 perc alatt szép színesre sül.

Meggyes bögrés

• 5 tojás
• 1 ½ bögre cukor
• 1 bögre kefir
• 1 bögre tej
• 2 ½ bögre liszt
• 1 bögre olaj
• 1 sütőpor
• csipet só
• 50 dkg meggy

A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukorral habosra keverem. Ehhez adom a sütőporral elkevert lisztet, a tejet, a kefirt és az olajat. A fehérjét kemény habbá verem, és óvatosan a tésztába forgatom. Szilikon- vagy üvegtepsibe öntöm, alaposan megszórom meggyel, és a 200 fokra előmelegített sütőben sütöm tűpróbáig.

• 4 tojás
• 2 ek. olaj
• 9 ek. rétesliszt
• 9 ek. tej
• 8 ek. cukor
• 4 ek. darált, cukrozatlan mák
• 3 ek. házi baracklekvár
• 1 tk. sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• kis csipet só

200 fokra felmelegítem a sütőt. Az összes hozzávalót egyetlen tálba teszem, és gépi habverővel összesimítom. A tortaformát zsírral kikenem, rétesliszttel beszórom. A kulimászt tűpróbáig sütöm.

Porcukorral megszórva tálalom.