Ínycsiklandó húsvéti menü gazdaságosan

Hozzávalók 4 főre:

• 60 dkg burgonya
• 1 kis fej vöröshagyma
• tengeri só
• 1 dl tejföl
• fehér bors
• szerecsendió
• olaj

Elkészítése:

A burgonyát és a hagymát meghámozzuk. A hagymát finomra, a burgonyát kockára vágjuk. A hagymát nagyon kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a burgonyát, megsózzuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. Puhára főzzük, leturmixoljuk, frissen őrölt fehér borssal és szerecsendióval ízesítjük.

Hozzávalók 4 főre:

• 4 db fél bőrös csirkemell
• friss bazsalikom
• 20 dkg rizs
• 1 szál sárgarépa
• 15 dkg zöldborsó
• olaj
• vaj
• tengeri só
• őrölt fekete bors
• 5 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A csirkemellek bőre alá egy-két bazsalikomlevelet teszünk, és mivel elég vastag a húsa, alaposan besózzuk. A rizsből párolt rizst készítünk. A sárgarépát apró kockára vágjuk, enyhén sós vízben 10 percig főzzük, majd lecsepegtetjük. A mirelit borsót még fagyosan, kevés vajon megpároljuk, hozzáadjuk a répát, majd összekeverjük a rizzsel és a reszelt sajttal. A csirke bőrös felét egy forró serpenyőben, kevés olajon elősütjük. Forró sütőben 10-12 perc alatt megsütjük, és a zöldséges rizottóval tálaljuk.

Hozzávalók 4 főre:

• 10 darab kifli
• 5 dl tej
• 5 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dkg vaj

Elkészítése:

A lehetőleg 1-2 napos kiflit vastagon felkarikázzuk. Ha friss, akkor meleg sütőben 20 perc alatt megszárítjuk. A tejet a cukrokkal felforraljuk, és a kiflire öntjük. Ha nem szívná magába az összeset, lecsepegtetjük. A darált mákkal elkevert porcukorral megszórjuk, vajat morzsolunk rá, és forró sütőben 15 perc alatt megsütjük.