Kis pénz – nagy ebéd

Három fogás, nem is sok munka, és ami most a lényeg: nem is túl sok pénz.

A tárkonyos burgonyaleves a savanykás levesek laktató, ízletes és nagy családjába tartozik. Erdélyben úgy nevezik: fehérrokolyás pityókaleves. (Erdély a savanykás levesek Kánaánja, már amennyiben ez nem képzavar. Sajnos az.) Nem kell hozzá sok idő, és a krumpli sem állítja a beszerzésre vállalkozót nehéz feladat elé.

A zúza is könnyen beszerezhető, és nem drága. Igaz, tovább kell főzni, mint a csirkehúst, sőt, a sertéshúsnál is tovább, de megéri. Van, aki a zúzát előbb leforrázza, de Tamás ezt nem ajánlja, mert akkor elmegy az íze.

A lekváros piskóta egyszerű és finom, még akkor sem drága sütemény, ha a piskótatésztához 6 tojást használunk.

Jó étvágyat az ebédhez!

Tárkonyos burgonyaleves Hozzávalók: 1 kg burgonya, só, 2 dl tejföl, tárkony, tárkonyecet. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, és egyforma kockára vágjuk. 2 liter sós vízben feltesszük főni. Mikor majdnem puha a burgonya, egy kevés főzőlével elkevert tejföllel behabarjuk. Megszórjuk szárított vagy finomra vágott friss tárkonnyal és ízesítjük tárkonyecettel. A még élvezetesebb íz eléréséhez, a tűzről lehúzva, keverhetünk hozzá 2-3 tojássárgáját is. De természetesen e nélkül is kiváló.

 

 

 

 

 

A kis pénz, nagy ebéd másik két receptjét, a Nők Lapja október 3-án megjelenő, 40-es számában olvashatjátok!

Még több az e heti Nők Lapjából: • „Anyu, meleg vagyok!” 2. rész » • Ahol a gyerekeké és a pingpongé a főszerep…»  • Kis pénz – nagy ebéd » • Készüljünk a várandósságra…»  • „Háromezer dollár, és magáé a kisbaba” » • Miért nem kívánjuk egymást? » • Nők és az életkor – Jakupcsek Gabriella »   • A Da-Vinci kiállítást látni kell! » • Loladoktor rendel »