Hozzávalók:

• 75 dkg csirkemell
• csirkecomb vegyesen
• egy fej vöröshagyma
• egy fej fokhagyma apróra vágva
• 2 kiskanál őrölt fahéj
• 2 db babérlevél
• egy kiskanálnyi szegfűszeg
• 2 db kisebb szárított chilipaprika
• 2 kiskanál őrölt fahéj,
• 2 kiskanál garam masala,
• egy kiskanál curry por
• egy citrom
• margarin, só,

A csirkedarabokat alaposan mosd át, sózd meg és néhány dekányi margarinban pirítsd meg a húst mindkét oldalán. Vedd ki a serpenyőből a húsdarabokat és a visszamaradt zsiradékban pirítsd meg a hagymát, a fokhagymát, add hozzá a gyömbért, a fahéjat, a Garam masalát, a szegfűszeget, a chili paprikát és a curry port – néhány perc alatt pirítsd meg. Majd tedd vissza a csirkedarabokat és önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje. Fedő alatt párold puhára (kb.45-60 perc). A főzés vége felé locsold a húsra a citrom levét.
Párolt rizzsel és chutney-val tálalhatod.