2004. Július 30.

Körtelekvár ánizzsal

Az ánizsos süti az angol gyerekregények egyik fõszereplõje. Ha ki akarod próbálni a gyümölcsös gyerekkort, itt az alkalom, és még sütit sem kell sütnöd, elég egy kis lekvárfõzés!

nlc

Hozzávalók:

3 kg körte
2 citrom
60 dkg cukor
3 kiskanál ánizs
víz

Elkészítése:

A körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk, kevés citromos vízbe főni tesszük. Ha megpuhult, krumplitörővel összetörjük, esetleg turmixoljuk.
A masszához kilónként 20 dkg cukrot adunk, felfőzzük, a végén kilónként egy kiskanálnyi ánizsmagot adunk hozzá, üvegekbe tesszük, és szárazdunsztban hűtjük ki.