Süssünk tortát esküvõre!

Ananász a nászra

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
A torta feltalálása egy gigantikus esküvõhöz fûzõdik. Akkor még nem állt marcipán pár az édes kreálmány tetején, mint ma, bár az új trend szerint már ez is eltûnõben van.
Írta: Vári Dorottya2004. 05. 21. Gasztro rovat 
Nagy Sándort kevesen ismerik, mint tortafeltalálót. Pedig ő rendezte Perzsiában a mai Guinness-rekordokat is megszégyenítő esküvőt, ahol tízezer makedón katona lépett frigyre tízezer perzsa nővel. A katonák akkori fejadagja egy hatvandekás, lapos, árpából, rozsból vagy búzából készült kenyér volt. A nagy ünnep tiszteletére a lakodalmi „desszertté” alakított kenyér - mely a mai torta őse – gabonából, mandulából, dióból és szárított gyümölcsből készített, mézes tészta volt. Ezt a különlegességet kettévágták, és egy ánizsból, kecsketúróból és mézből álló krémmel töltötték. A tetején mézbe mártott rózsaszirmok szolgáltak díszként.


Tartják magukat az emeletes süteményalkotások

Az sem mindegy, hány emeletes az adott torta: minél több, annál jobb. (Persze azért nem árt, ha az ifjú pár eléri a tetejét, mert még mindig divat közösen felvágni az ünnepi tortát.) Bár a cukorvirág díszek még nem mentek ki a divatból, az ömlesztett élő rózsa halmok most az igazán menők (a nagy sándori hagyományt követve). Nem árt vigyázni arra, hogy a virágok vegyszermentesek legyenek, ami nem könnyű feladat. Az összhang kedvéért érdemes a menyasszonyi ruhához és a csokorhoz igazítani a tortavirágok színét, típusát. Az üde, igazi virágok kerülhetnek a torta oldalára, vagy az emeletek szélére. Külön érdemes hűteni a tortát és a virágokat, és csak az utolsó pillanatban meghinteni velük az édességet.


Kis méretben?


Újabban az „esküvői torta” ajándékként is szolgálhat. Ne a hagyományos, nagy tortára gondoljatok, hanem az úgynevezett mini tortára. Ezt használhatjátok a helyek jelölésére, a neveket akár vékony marcipánbetűkből is ráírhatjátok. Az „ültető torta” néven meghonosodó apróságot díszíthetitek szaténszalaggal, igazi és cukorvirággal, vagy akár cukorostyából készült fotóval. A mini torta általában elvihető ajándék, de sokszor a menyasszonyi torta megkezdésekor a násznép is felszeli a saját kis tortáját, és végső gyomorpróbaként elfogyasztja azt.

Az újdonságok után végül az alábbiakban olvashatsz egy hamisítatlan, az ősi torta szárított gyümölcseivel operáló esküvői minitorta receptet. (Nyugodtan kipróbálhatod, akkor is, ha még szó sincs esküvőről, a siker garantált, hátha azonnal megkéri a kezedet.)


Ananászos nász-süti

Hozzávalók:


• 45 dkg cukor
• 45 dkg vaj
• 45 dkg liszt
• 10 tojás
• 45 dkg datolya
• 45 dkg mazsola
• 45 dkg cukrozott/kandírozott cseresznye
• 45 dkg kandírozott ananász
• 45 dkg vegyes kandírozott gyümölcs (egy héttel a készítés előtt be kell áztatni brandy-be)
• 1/2 teáskanál gyömbér
• 2 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál szerecsendió
• 2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1 teáskanál szegfűbors


Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 300 fokra. Keverd össze a vajat a cukorral, majd add hozzá a felvert tojásokat. Ezután jöhet az átszitált, fűszerekkel összekevert liszt. Forgasd meg a szárított gyümölcsöket lisztben, majd add az előző masszához. Az így elkészült tésztából formázz tenyérnyi cipókat, és helyezd el azokat egy kivajazott tepsibe úgy, hogy ne legyenek túl közel egymáshoz.

Fél óra sütés után fedd le alufóliával, nehogy megégjen a teteje. (A süti és a fólia ne érintkezzen!) Két óra után hústűvel ellenőrizd az állagát, kb. három óra alatt sül meg a mini torta.

A mennyiségeket a násznép számától függően csökkentheted. Ebből az adagból 4 és fél kiló süti lesz.
Ajánlott oldalak: Divattrend, Marcipán, Esküvőitorta, Torta
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás
Tévhitek helyett... Facebook lájkok száma8

Tévhitek helyett...

Öntsünk tiszta tejet a pohárba, beszéljünk az ESL dobozos tejről

Nyereményjáték C&A - Nők Lapja játék

C&A - Nők Lapja játék

Szavazz a C&A és Nők Lapja rendezvényén készült fotókra!

Játszom
Nyereményjáték Bögre áprilisban

Bögre áprilisban

Megnyerheted a Nők Lapja Café egyedi bögréjét!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Bochkor Gábor családok életét forgatja fel – videó

Bochkor Gábor családok életét forgatja fel – videó

Hogy boldogul egy kisgyerekes apuka, akit egy hétre...
Facebook lájkok száma
Húsvéti kalácsvariációk

Húsvéti kalácsvariációk

Rengetegféle kalácsot készíthetünk. A főtt sonka mellé...
Facebook lájkok száma
VV6: Danics Dórát teljesen kiborította Krisztián – videó

VV6: Danics Dórát teljesen kiborította Krisztián – videó

Nem megy zökkenőmentesen a villalakók daltanulása....
Facebook lájkok száma
Így készül az eper cake pop

Így készül az eper cake pop

Újra előttünk egy ünnep, érkeznek a vendégek, gyűlik a...
Facebook lájkok száma
Nemtéma: Segítség, gyereket akar a pasim!

Segítség, gyereket akar a pasim!

Egy tökéletes világban a pár két tagja egymás szemébe...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma7

Reinkarnációs horoszkóp

Az indiai asztrológia a temperamentumra és az előző...
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma2
Katalin kínos helyzetbe hozta Vilmos herceget – galéria

Katalin kínos helyzetbe hozta Vilmos herceget – galéria

A Sydney Royal Easter Show-n járt Katalin és Vilmos,...
Facebook lájkok száma

Mount Everest: a mostani lavina ölte meg a legtöbb embert

A mostani lavina nem érintette Klein Dávidék csapatát.
Facebook lájkok száma

226 600 forint: ennyit keres az átlagmagyar

Valamivel nőttek az átlagkeresetek az év első két...
Facebook lájkok száma

Tojásdíszítés húszféle egyszerű módszerrel

Húsvétkor szinte kötelező készíteni néhány díszes...
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Meghalt Gabriel García Márquez

Meghalt Gabriel García Márquez

A Nobel-díjas kolumbiai író, újságíró halálhíréről a...
Facebook lájkok száma133 Hozzászólások száma3
A világ legidősebb kávéházai: ide járt Casanova

A világ legidősebb kávéházai: ide járt Casanova

Van olyan több százéves kávéház, ahol azok között a...
Facebook lájkok száma130 Hozzászólások száma3
Így néznek ki a tetovált nyugdíjasok!

Így néznek ki a tetovált nyugdíjasok!

Nemcsak mi öregszünk, hanem a tetoválásaink is, velünk...
Facebook lájkok száma127 Hozzászólások száma1

Szeles, esős húsvét vár ránk

A húsvéti hosszú hétvégén továbbra is változékony lesz...
Facebook lájkok száma38
Így készülnek a sztárok a húsvétra

Így készülnek a sztárok a húsvétra

Húsvét közeledtével kinyitották családi albumukat a...
Facebook lájkok száma33
Ő Tom Cruise új barátnője

Ő Tom Cruise új barátnője

Tom Cruise-nak végre sikerült megtalálnia Katie Holmes...
Facebook lájkok száma26
Madaras valóságshow indult

Madaras valóságshow indult

A cinkék és társai mit sem tudnak arról, hogy nézők...
Facebook lájkok száma24
Lenyűgöző reptéri fotó

Lenyűgöző reptéri fotó

8 órán keresztüli gépfelszállások egyetlen képen.
Facebook lájkok száma22

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem